Тънка пица с жарено филе и моцарела, с пресни чери домати е в условията на социална изолация, в която цялото домакинство сме вкъщи, а всички сме чревоугодници дори и кучето. Разбира се, че най-вкусната пица, която може да хапне човек е в Италия, но аз съм решила да предприема кулинарни пътешествия по време на карантина. Идеята …
Тънка пица с жарено филе и моцарела, с пресни чери домати Read More »
В някой от предните рецепти вече споделих колко обичам смокини и че те ще са предмет на доста рецепти, докато са в сезон. Днес ще ви покажа любимата си септемврийска салата – салата с рукола, прошуто и смокини. Свежа е, комбинира много вкусове и ми харесва разликата в текстурите ѝ. Приготвя се бързо и наистина …
Сирената доста си приличат и дори и аз самата съм си задавала въпроса каква е разликата между моцарела и бурата? И двете са супер кремообразни, свежи и изключително вкусни, а стават и все по-популярни. Какво ги отличава? Официално сме в сезона на салатите и доматите, a повечето от нас ги предпочитат със сирене. Като махнем …
За тези от вас, които следят блога редовно е ясно, че обожавам халуми. Това сирене има прекрасна стегната текстура и се държи добре при готвене. За това и често го използвам в различни рецепти, както и в днешния киш с тиквички, яйца и халуми. Избирайте качествено Халуми, защото напоследък на пазара продават лоши имитации, които …
Все още не сме в разгара на лятото дори тази седмица позахладня. Патладжаните са в сезона си след средата на юли, но много ми се доядоха патладжани и реших да ви покажа малко по-различна интерпретация на стандартната рецепта за патладжан ветрило. Моите са патладжан ветрило с моцарела. Вижте още: Проста, лесна и безпроблемна рецепта, която …
В класическата, италианска рецепта за пиле Марсала не се добавя сирене, а пилешкото филе се запържва в тиган с малко брашно. Аз обогатих рецептата и наистина смятам, че се получи перфектно ястие, което вкусът от сирената много добре се балансира с виното. Една от характерните съставки на днешната рецепта е Марсала, подсилено (ликьорно) вино, с …