В домашната кухня на всяка държава има популярна и комфортна яхния, която всички обичат. За нея има стотици рецепти и истории, а в същото време е толкова сраснала с бита ни, че някак местните не и обръщат внимание. Миналата седмица ви разказах за Сицилианската капоната, а днес е ред на популярното в Латинска Америка пикадийо. …
Не знам вие как сте, но ние работим от вкъщи и все още не се престрашаваме да се храним навън. Опитвам се храната да е разнообразна и балансирана, но покрай някои стресове лични и работни не ми остава много време за сложни и времеемки рецепти. Тогава на помощ идва сушената паста. Днес ще ви споделя …
Тези истанбулски агнешки кюфтенца са една от рецептите, които представихме заедно с Яна на брънча в бар Мус, миналата събота. В нашия вариант ги поднесохме, върху канапе от зелени салати и лаваш, с пикантен млечен сос. Извинявам се за позакъснялата рецепта, но пътешествах из Копенхаген и събирах рецепти и впечатления, които ще споделя с вас …
Истанбулски агнешки кюфтенца, върху канапе от зелена салата и лаваш Read More »
Кой е казал, че трябва да ядем кайсиите само в сладки рецепти? Днес ви представям една не толкова типична, но пък магично вкусна комбинация на месо с кайсии, а имено – агнешки кюфтенца с лют кайсиев сос. Киселата сладост от кайсиите, прекрасно допълва тръпчивия аромат на агнешкото месо, а пикантни нотки завършват ястието съвършено. Вижте …
Преди години ходихме в района на Триград за около две седмици и освен невероятната природа се насладихме и на безкрайно вкусна храна, която местните приготвят. Рецептата за родопска мусака я научих от хазайката ни, прекрасна и мила жена, която готвеше наистина божествено вкусно. Тя ми разказа, че в различните райони на Родопите готвят мусаката по …
Телешко руло със сушени кайсии е подходящо за неделната ви празнична трапеза. Лесно за приготвяне, но с интересна презентация то придава една приповдигната атмосфера при сервирането си, а освент това е експлозия от вкусове и аромати, с които ще очаровате. Леката сладост на сушените кайсии, перфектно допълва хрупкавостта на беконовата коричка и лешниците в плънката, …
Телешко руло с кайсии в хрупкава беконова коричка Read More »