маслини

Пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи

пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи

Рецептата за пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи е с корени от северна Италия. Топлият климат и богатата растителност в Италия, са благоприятни за добрата популация на зайците в този район. За това и там има традиции в приготвянето на заешко месо. Моята рецепта, намерих  в книгата на Ана Делконте. Заешкото месо …

Пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи Виж още »

Средиземноморска орехова разядка

средиземноморска орехова разядка

Вероятно доста често публикувам разядки, но ги обичаме и всичките ми гости ги харесват. Днес ще ви представя една интересна вариация на традиционна за българската кухня рецепта – орехова разядка. Рецептата за тази средиземноморска орехова разядка, видях от книгата  Tunisia ( Mediterranean Cuisine),  една от любимите кулинарни книги, които притежавам. Вижте още: В българската кухня, …

Средиземноморска орехова разядка Виж още »

Здравословни мини омлети с тиквички на фурна за из път

Здравословни мини омлети с тиквички на фурна

Лятото е сезона на почивките, ваканциите и пътешествията. Всички отскачаме уикенда до някъде и обикновено хапваме по бензиностанции или крайпътни заведения. Аз ви предлагам здравословна, протеинова алтернатива – мини омлети с тиквички на фурна. Приготвят се бързо, леки са и лесно преносими. Най-важното, обаче си остава, че знаете всичките им съставки за разлика от храната, …

Здравословни мини омлети с тиквички на фурна за из път Виж още »

Безглутенова пица с блат от киноа и свежа плънка

Безглутенова пица с блат от киноа и свежо песто

Тази рецепта за безглутенова пица с блат от киноа и свежа плънка също е представена в  юнския брой на  So into food. Нетипична пица с интересен блат,  в която липсват каквито и да е съставки от животински произход. Вижте още: Рецептата за веган песто Дженовезе съм я публикувала и преди, а сега е част от …

Безглутенова пица с блат от киноа и свежа плънка Виж още »

Бърз, солен кекс с маслини, сирене и печени чушки

Бърз, солен кекс с маслини, сирене и чушки

Този бърз, солен кекс с маслини, сирене и печени чушки е чудесна закуска за дните, в които имате повече време сутринта. Нека обаче не фиксирам чак толкова предназначението му. 🙂 Чудесен е и за вечери с биричка, ако сте канени на гости, може да бъде апетитен и мил жест към домакините. Нарязан на парчета и …

Бърз, солен кекс с маслини, сирене и печени чушки Виж още »

Засищаща пролетна салата с пресни картофи

Пролетна засищаща салата с пресни картофи

Един много опростен вариант на салата Нисоаз без риба тон и зелен фасул, със свеж дресинг от джоджен и пресен чесън. Калорична, но засищаща пролетна салата с пресни картофи е със сезонни продукти и е чудесна за по-хладните все още вечери с чаша вино. Вижте още: Обичам пресни картофи и в най-честия случай в нас …

Засищаща пролетна салата с пресни картофи Виж още »