маслини

Постни чушки с нахут и праз

постни чушки с нахут и праз на фурна

Във времето на коледните пости сме, постните чушки са на мода :). Дори и да не постите Бъдни вечер предстои и много от нас се питат: какво да сложат на домашната трапеза? Постните чушки са си класика, и най-разпространената плънка е с ориз и кисело зеле. Днес, аз ще ви представя малко по различен прочит, …

Постни чушки с нахут и праз Read More »

Пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи

пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи

Рецептата за пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи е с корени от северна Италия. Топлият климат и богатата растителност в Италия, са благоприятни за добрата популация на зайците в този район. За това и там има традиции в приготвянето на заешко месо. Моята рецепта, намерих  в книгата на Ана Делконте. Заешкото месо …

Пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи Read More »

Средиземноморска орехова разядка

средиземноморска орехова разядка

Вероятно доста често публикувам разядки, но ги обичаме и всичките ми гости ги харесват. Днес ще ви представя една интересна вариация на традиционна за българската кухня рецепта – орехова разядка. Рецептата за тази средиземноморска орехова разядка, видях от книгата  Tunisia ( Mediterranean Cuisine),  една от любимите кулинарни книги, които притежавам. Вижте още: В българската кухня, …

Средиземноморска орехова разядка Read More »

Здравословни мини омлети с тиквички на фурна за из път

Здравословни мини омлети с тиквички на фурна

Лятото е сезона на почивките, ваканциите и пътешествията. Всички отскачаме уикенда до някъде и обикновено хапваме по бензиностанции или крайпътни заведения. Аз ви предлагам здравословна, протеинова алтернатива – мини омлети с тиквички на фурна. Приготвят се бързо, леки са и лесно преносими. Най-важното, обаче си остава, че знаете всичките им съставки за разлика от храната, …

Здравословни мини омлети с тиквички на фурна за из път Read More »

Безглутенова пица с блат от киноа и свежа плънка

Безглутенова пица с блат от киноа и свежо песто

Тази рецепта за безглутенова пица с блат от киноа и свежа плънка също е представена в  юнския брой на  So into food. Нетипична пица с интересен блат,  в която липсват каквито и да е съставки от животински произход. Вижте още: Рецептата за веган песто Дженовезе съм я публикувала и преди, а сега е част от …

Безглутенова пица с блат от киноа и свежа плънка Read More »

Бърз, солен кекс с маслини, сирене и печени чушки

Бърз, солен кекс с маслини, сирене и чушки

Този бърз, солен кекс с маслини, сирене и печени чушки е чудесна закуска за дните, в които имате повече време сутринта. Нека обаче не фиксирам чак толкова предназначението му. 🙂 Чудесен е и за вечери с биричка, ако сте канени на гости, може да бъде апетитен и мил жест към домакините. Нарязан на парчета и …

Бърз, солен кекс с маслини, сирене и печени чушки Read More »