кори за баница

Вързопчета с гъби, спанак и праз

вързопчета с гъби, спанак и праз

Подариха ми страхотна книга за Гръцката кухня  и в нея видях тези апетитни вързопчета с гъби, спанак и праз. Една интерпретация от моя страна е добавката на чедър и намаляването на количеството мазнина за тях. За улеснение и спестяване на време, ползвах готови кори, а не си точих сама. Въпреки притеснението, че ще се начупят …

Вързопчета с гъби, спанак и праз Read More »

Mille feuille – Милфой с тиква и уиски

Тиквен mille feulle с уиски и готови кори

Днес съм ви подготвила милфой с тиква и уиски. “Хиляди листа” звучи като подходящ избор на книга за дъждовния октомври, но всъщност е буквалния превод на десертът -Mille feuille.  Популярен френски десерт, в чиято основа влиза логично, многолистното маслено тесто, крем и свежи плодове. Десертът е популярен в много държави с името Наполеон. В Италия …

Mille feuille – Милфой с тиква и уиски Read More »

Щрудел с круша и кардамон

Щрудел с круша и кардамон

Този щрудел с круша и кардамон е разкошен като дама от викторианската епоха.  Всяка хапка е експлозия от аромати на екзотичните подправки,  в допълнение с дъхавата круша.  Една амброзия за моето семейство. И тази рецепта е опит за здравословен вариант на десерт, като в нея исках да избягам от стандартната рецепта за щрудел и замених …

Щрудел с круша и кардамон Read More »

Баница за Попай :) Или баница със спанак и праз

баница със спанак и праз

Като цяло явно имам известен сантимент към зеленото и това си личи по покупките ми от магазините за плодове и зеленчуци  ежедневно. Днешното предложение е по-питателно, защото напук на всякакви пролетни диети ме мъчи зверски глад :),  също така и зелено. Това е рецептата за баница със спанак и праз. Вижте още: Аз така съм порастнала …

Баница за Попай :) Или баница със спанак и праз Read More »

Зимна зелена салата със запечено сирене

Зелена салата със запечено сирене с мед

Февруарският вятър навън ме накара да престъпя диетата си и да разкрася скучната зелена салата с свежи круши, сирене и мед. Запеченото сирене в кора за баница с мед ароматизира кухнята ми и засили апетита на всички в къщи. А зелената салата и червената чушка предадоха такъв цвят, че почти забравих зимната картина навън. Какво …

Зимна зелена салата със запечено сирене Read More »