кисело мляко

Каква е разликата между скир и кисело мляко

каква е разликата между скир и кисело мляко

Кисело мляко, йогурт, гръцко кисело мляко, кефир, скир, кумис. В днешно време на рафта с ферментирали млечни продукти има много възможности и това сякаш затруднява избора ни. Широкото разнообразие от кисели млека явно не ни е достатъчно и в последните години популярност набира и т.нар. скир (skyr). Опаковката, текстурата и суровината, от която се приготвя …

Каква е разликата между скир и кисело мляко Read More »

Гръцки сладкиш с ягоди и локум от рози

Сладкиш с ягоди е нещо, с което си струва да допълниш сутрешното си кафе.  Днес той е с корени от Корфу и е в допълнение с локум от рози и бял шоколад. Комбинацията на ягоди с аромат на рози е доста добра. Аз приготвям и чудесно сладко от диви ягоди, рози и розе. Обещавам да …

Гръцки сладкиш с ягоди и локум от рози Read More »

Питки с тиквено пюре

питки с тиквено пюре

Направих тези питки с тиквено пюре по няколко причини. Основната беше, че са вкусни и ароматни. Втората причина беше, че са с доста атрактивен външен вид, или както е модерно да се казва сега инстаграмъбъл. Третата причина беше, че бяха комплимент към първата ми pop up вечеря, на която бях домакин преди две седмици. Хармонираха …

Питки с тиквено пюре Read More »

Истанбулски агнешки кюфтенца, върху канапе от зелена салата и лаваш

истанбулски агнешки кюфтенца, върху канапе от лаваш и зелена салата с нар

Тези истанбулски агнешки кюфтенца са една от рецептите, които представихме заедно с Яна на брънча в бар Мус, миналата събота. В нашия вариант ги поднесохме, върху канапе от зелени салати и лаваш, с пикантен млечен сос. Извинявам се за позакъснялата рецепта, но пътешествах из Копенхаген и събирах рецепти и впечатления, които ще споделя с вас …

Истанбулски агнешки кюфтенца, върху канапе от зелена салата и лаваш Read More »

Сладкиш с круши, сладко от смокини и бисквити

сладкиш с круши, сладко от смокини и бисквити

Вече знаете, че аз не обичам толкова яденето, а правенето на десерти. Е, този сладкиш с круши, сладко от смокини и бисквити е изключение, от него мога да изям повече от 3 парчета, което за мен е своеобразен рекорд. Харесва ми хрупкавостта на препечените бисквити и кремообразната плодова сладост на крушата. Десертът е лек, непретенциозен …

Сладкиш с круши, сладко от смокини и бисквити Read More »

Кюфтета от коприва с киноа и крема сирене

Кюфтета от коприва с киноа и крема сирене

Лесни, пролетни кюфтета от коприва с киноа и крема сирене е рецепта със сезонни съставки. Може да приготвите тази рецепта или като запечете кюфтетата на  грил тиган\ плоча с незалепващо покритие, или като ги изпечете  в силна фурна върху хартия за печене. Вижте още: Повече за продуктите: Не бланширам предварително копривата, защото се старая да …

Кюфтета от коприва с киноа и крема сирене Read More »