Оригиналната рецепта на банофи пай е с маслено тесто или бисквитен блат. Аз създадох този вариант, защото обичам възможно най-домашно изглеждащите десерти. Харесва ми колко непретенциозно изглежда този банофи пай с шоколадов блат. Приготвя се бързо, а съставките за банофи са си същите, но комбинирани по различен начин. В моя вариант отново са съчетани банани …
Направих тази шоколадова торта с малини и пиян карамелов мус по поръчка, за рожденния ден на един познат. Искаха да има шоколад и да е със сезонни плодове. Аз обожавам съчетанието на малини, маскарпоне и карамел. Блатът е по-лек заради брашното от рожков и компенсира голямото количество крем в тортата. Харесала им е много, споделиха …
Тази рецепта за тиквен кекс със сос солен карамел традиционно свързвам със зимните празници в края на годината. Не отнема много време. Използвам тиквата, която е все още в сезона си и разнообразявам традиционния кекс със заливка от солен карамел. Този тиквен кекс и чаша чай от портокалови корички ми помага за приповдигнатото коледно настроение …