Знам, че обяснявам как се старая да ви представям по-странни и сложни рецепти, но понякога и в простите рецепти, приготвени набързо има чар. Тези кростини с камембер и пресни къпини са стилни, прости и с малко продукти, а в същото време много атрактивни. Чудесни са като предястие за неочаквани гости. Или пък, ако искате да …
След анкетата, в която безапелационно решихте, че искате да има повече веган рецепти, продължавам със серията десерти от този вид. Днес избрах това да е веган торта с шоколад и къпини. Сезонна е, свежа е и е сурова. Обичам комбинацията на т.нар. берита с шоколад, а в тази рецепта, те са основни партньори. Летен, лесен …
Направих тази шоколадова торта с малини и пиян карамелов мус по поръчка, за рожденния ден на един познат. Искаха да има шоколад и да е със сезонни плодове. Аз обожавам съчетанието на малини, маскарпоне и карамел. Блатът е по-лек заради брашното от рожков и компенсира голямото количество крем в тортата. Харесала им е много, споделиха …
Все още на пазара могат да се намерят къпини. Вкусът им силно ми напомня на детството и почивките с родителите ми на една прекрасна вила в село Млечево. Там имаше множество къпини, а мама правеше страхотни десерти и зимнина с тях. Сега нямам тази възможност и ароматът на тези плодове от пазара не е така …