В този изпъстрен с проблеми свят поне яйцата трябва да са нещо просто нали? Купуваш ги, готвиш ги и ги хапваш. Е да, но се оказва, че яйцата пораждат в нас много повече въпроси, отколкото сe предполага. Една разходка до магазина и се оказва, че…
От много време си мисля да напиша статия на тема – Каква е разликата между зеления и черния кардамон. Пиша я най-вече заради майка ми, с нея си имаме закачка за тази подправка и понеже знам, че ще я прочете. Мамо, кардамонът е третата най-скъпа…
Напоследък всички пощуряхме по ферментацията. Още от края на 2012 топ шефове, кулинарни гурута и нутриционисти силно тръбят за това природно чудо. Но ферментацията не е хипстърски приом в храненето, а стар почти колкото и живота начин за съхранение на храна. Да, днес ще поговорим…
Уточнявам, че разликата между спагети и нудли в тази статия е при класическите варианти на тези съставки и в съвремието ни те са силно условни, но все пак съществуват. Няма да си кривя душата едва ли нещо ми пасва повече от италианската кухня, но напоследък…
Днес ще ви споделя проучването си по темата каква е разликата в ядливите соли или поне в тези, с които аз съм се сблъскавала. Има ли мода и сред тях, и наистина ли някои са по-полезни от други? Не случайно солта е била разменна единица…
За повечето от нас храната е средство за преживяване, удоволстие и споделяне. Но разхождайки се из голям супермаркет в Копенхаген и гледайки етикетите на месото, се замислих: Дали храната не е и средство за манипулация, предвид страшно многото диети, хранителни режими, гуру мастъри треньори и…
