хранителни продукти

Какво е Пармиджано Реджано и различен ли е от пармезана

Какво е пармиджано реджано

Италианците наричат Пармиджано Реджано “Краля на сирената” и това не е случайно, но пармезан просто краткото име на същото сирене ли е? В рубриката ми каква е разликата често става дума за различните сирена, защото се оказва, че ние като потребители трудно хващаме различията в огромния свят на тези млечни продукти. Пармезанът е може би …

Какво е Пармиджано Реджано и различен ли е от пармезана Read More »

Каква е разликата между скир и кисело мляко

каква е разликата между скир и кисело мляко

Кисело мляко, йогурт, гръцко кисело мляко, кефир, скир, кумис. В днешно време на рафта с ферментирали млечни продукти има много възможности и това сякаш затруднява избора ни. Широкото разнообразие от кисели млека явно не ни е достатъчно и в последните години популярност набира и т.нар. скир (skyr). Опаковката, текстурата и суровината, от която се приготвя …

Каква е разликата между скир и кисело мляко Read More »

Каква е разликата между къри и масала

каква е разликата между къри и масала

Светът ни е много пъстър и вкусен. Тенденцията за все по-голямото отваряне и смесване на отделните култури обхваща и храната като водеща част от бита и ежедневието ни. Днес все по-често ядем италианска, мексиканска, китайска и индийска храна и това е прекрасно, а опознаването им често поражда въпроси. Един такъв въпрос за любителите на индийската …

Каква е разликата между къри и масала Read More »

Каква е разликата между мус и пудинг

каква е разликата между мус и пудинг

Аз съм от любителите на кремообразните десерти още от дете. А в мига, в който открих шоколадовия мус, нищо не може да измести начина, покойто взривява вкусовите ми рецептори. В сладкарските витрини на ресторантите един до друг стоят тези кремообразни десерти сходни на вид и това често кара по-неопитните да си задават върпоса каква е …

Каква е разликата между мус и пудинг Read More »

Каква е разликата между хранителната и бирената мая

каква е разликата между хранителната и бирената мая

Просто ще започна този пост, като кажа: Обичам хранителна мая и я добавям в различни ястия. Как и защо се стигна до тази любов? С многото експерименти в диетата ми. Имала съм периоди на изцяло веган режим, изключвала съм определени хранителни групи от менюто си, тогава открих хранителната мая на люспи и много ми помагаше …

Каква е разликата между хранителната и бирената мая Read More »