Етикет: френска рецепта

Френски Бриош ( Brioche)

Френски Бриош ( Brioche)

Бриошът се счита за един от най-известните френски хлябове. Много типичен е за югозападна Франция. Там те често го гарнират с  foie gras. Той е лек и сладък, но същевременно невероятно богат на вкус, което го прави един от най-универсалните хлябове. Това води и до…

Класическо пиле Фрикасе

Класическо пиле Фрикасе

Като класическо френско ястие, пиле Фрикасе има толкова вариации, колкото и баби във Франция :). Днес аз ще ви представя, тази лесна за приготвяне и питателна френска яхния, с копринен меслен сос, придобила известност далеч от пределите на родината си. Вижте още: Фрикасе, противно на…

Петел във вино – Coq au vin

Петел във вино – Coq au vin

Петел във вино – Coq au vin е доста разпространена рецепта в района на Бургундия и като всяко ястие с национална популярност,  има доста варианти за приготвянето му. Аз избрах рецептата от книга, която ми подари близък мой приятел. Вариант с качествено мерло е моята…