червен боб

Тосканска пилешка супа

Тосканска пилешка супа

Няма нищо по-уютно от  домашната пилешка супа.  Аз я обичам от малка. Може би и затова съм експериментрила със страшно много вариации по тема супа с пиле. Днес съм леко отпаднала, а може би и леката настинка се съчетава с първите наченки на пролетната умора. Това ме подтикна към пилешката супа, която да си сготвя, …

Тосканска пилешка супа Read More »

Мексиканско какаово чили кон карне и легендата за него

Чили кон карне - Супа на дявола

Да, в традиционната рецепта за Мексиканско чили кон карне  има какао, телешко месо, люта паста от чили чушлета и разбира се боб (поне два сорта) – всички вкусове, характерни за така богатата кухня на Мексико, една от малкото в света, завоювали престижния статус на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство. Вижте още: Chilli con carne е известна още …

Мексиканско какаово чили кон карне и легендата за него Read More »

Топла салата с тиква и червен боб

Топла салата с тиква и черен боб

Салата с тиква и червен боб, какво по подходящо решение в първите хладни дни на октомври. Този октомври съм решила да посветя на тиквата и телешкото. Двата продукта  свързвам като цветове и аромат с цветната и успоредно с това дъждовна и мрачна, в някой дни есен. Октомври е месеца на тиквата, на дългите вечери вкъщи, …

Топла салата с тиква и червен боб Read More »