Няма нищо по-уютно от домашната пилешка супа. Аз я обичам от малка. Може би и затова съм експериментрила със страшно много вариации по тема супа с пиле. Днес съм леко отпаднала, а може би и леката настинка се съчетава с първите наченки на пролетната умора. Това ме подтикна към пилешката супа, която да си сготвя, …
Да, в традиционната рецепта за Мексиканско чили кон карне има какао, телешко месо, люта паста от чили чушлета и разбира се боб (поне два сорта) – всички вкусове, характерни за така богатата кухня на Мексико, една от малкото в света, завоювали престижния статус на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство. Вижте още: Chilli con carne е известна още …
Мексиканско какаово чили кон карне и легендата за него Read More »
Салата с тиква и червен боб, какво по подходящо решение в първите хладни дни на октомври. Този октомври съм решила да посветя на тиквата и телешкото. Двата продукта свързвам като цветове и аромат с цветната и успоредно с това дъждовна и мрачна, в някой дни есен. Октомври е месеца на тиквата, на дългите вечери вкъщи, …