босилек

Мус с босилек и бял шоколад

Както в живота, така и в продуктите сме свикнали да следваме стереотипи. Автоматично щом чуем за босилек в главите ни излиза песто или пица. Днес искам да разчупя този стереотип с мус с босилек и бял шоколад. Да босилек в десерт, който ще промени не е вкусен, елегантен и изненадващ. Вижте още: При прецизност в …

Мус с босилек и бял шоколад Виж още »

Спагети с веган песто и поширано яйце

Спагети с веган песто и пуширано яйце

Тези дни, в които си останах за повече време вкъщи и реших да се занимая по-сериозно с този блог, установих, че няма почти никакви рецепти за паста.  Пастата е въпрос на фантазия както за формата ѝ, така и за сосовете към нея. Извън популярните рецепти за сосове като карбонара, болонезе, маринара и пр., има безброй …

Спагети с веган песто и поширано яйце Виж още »

Доматена супа със сладолед от босилек и сирене

Следва моята малка история за идеята на тази доматена супа със сладолед от босилек. Всички знаете, че още съм под влиянието на статията за разликите между сладоледа и джелатото. Обещах и още много рецепти за домашен сладолед. Обаче, обаче…. Тази година ми се събират много пътувания, свързани с работата ми и грижите за баба и …

Доматена супа със сладолед от босилек и сирене Виж още »

Веган песто Дженовезе

Веган песто Дженовезе

Обожавам зеления цвят и го асоциирам с пролетта. В този сезон, в който всичко се събужда и се изпълва с живот. По правило се старая да се храня по-леко и според моите представи, здравословно. Наблягам повече на суровите храни и сезонните плодове, а тази седмица съм решила да избягвам и млечните продукти. Точно това породи …

Веган песто Дженовезе Виж още »

Сицилианска доматена салата с крутони

Сицилианска доматена салата

,Ако има една дума, с която може да се опише кухнята на Сицилия, то това е простота. Имено за това ви предлагам и рецептата за сицилианска доматена салата с крутони и босилек . Климатът там, богатата, вулканична почва и многото вода, създават предпоставки за висококачествени продукти, които местните успяват да използват, без да ги утежняват …

Сицилианска доматена салата с крутони Виж още »