бекон

Пълнено пиле с плънка от кестени и гъби

Пълнено пиле с плънка от кестени и гъби това е уютна храна за цялото семейство. Ароматна плънка от печени кестени, гъби и бекон е идеалното допълнение за печено пиле. А печеното пиле е любимо ястие в много семейства. То е споделена и комфортна храна. У нас често го сервираме с тавата в средата на масата …

Пълнено пиле с плънка от кестени и гъби Read More »

Руло с плънка от кестени в суров бекон

Есента е времето на ароматите и е най-добре, когато те идват от комфорта на домашната фурна. Време е за печива и комбинации. Време, в което се наслаждаваме на любимите си, на топлината и уюта на домашната храна. В това време аз ви предлагам руло с плънка от кестени в суров бекон. Вижте още: Това руло …

Руло с плънка от кестени в суров бекон Read More »

Коледна елхичка от сирена и маслини

Коледна елхичка от сирена и маслини

По това време на годината почти всеки ден съм гост или домакин на парти. Както знаете аз и сестра ми сме част от екипа на забавния подкаст Кулинарна латерна, в който си говорим за разликите в подобни продукти, храни и напитки. Логично ние бяхме и домакин на фирменото парти на  ProCasters все пак ние сме …

Коледна елхичка от сирена и маслини Read More »

Киш с праз, гъби и бекон

киш с праз, гъби и бекон. яйца, овчи кашкавал и пармеза

Въпреки, че повечето от нас свързват киша с френската кухня, то тази комфортна храна крие произхода си някъде в Германия. Дори етимологията на думата се свързва с немската сума “Kuchen”, което означава вид торта.  Рецептата за киш с праз, гъби и бекон е поредното предложение за непретенциозна, но много богата на вкусове храна, която не …

Киш с праз, гъби и бекон Read More »

Запечено брюкселско зеле с бекон и сушени червени боровинки

брюкселско зеле с бекон и боровинки

Пригответе това брюкселско зеле с бекон и сушени, червени боровинки, като основно ястие или гарнитура за свинско месо. Аз лично го харесвам с пюре от целина и пащърнак. Есенно, лесно за приготвяне ястие, което приготвих в мързеливата неделя вместо брънч. Вижте още: Хитрини на вкуса: При печенето заложете на  плитка тънкостенна тава, така бекона ще …

Запечено брюкселско зеле с бекон и сушени червени боровинки Read More »

Пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи

пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи

Рецептата за пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи е с корени от северна Италия. Топлият климат и богатата растителност в Италия, са благоприятни за добрата популация на зайците в този район. За това и там има традиции в приготвянето на заешко месо. Моята рецепта, намерих  в книгата на Ана Делконте. Заешкото месо …

Пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи Read More »