бамя

Ало Бхиди ( ALOO BHINDI) – индийско предложение с бамя

Ало Бхиди ( ALOO BHINDI) - индийско предложение с бамя

Популярна рецепта за района на Панджаби е Ало Бхиди ( ALOO BHINDI) – индийско предложение с бамя. Това е уютна рецепта, за вегетарианска яхния от  картофи (aloo) и бамя (bhidi). Бамята е много популярен продукт в източната кухня, а в момента е все още в сезон. Това ме накара  да ви споделя тази вкусна, гъста …

Ало Бхиди ( ALOO BHINDI) – индийско предложение с бамя Read More »

Пикантна бамя с доматен сос и нахут

пикантна бамя с доматен сос с нахут

В сезона на бамята ви представям една лятна, вегетарианска рецепта, с леко източен привкус – пикантна бамя с доматен сос и нахут.  Защо с източен привкус? Ами защото произхода на това растение, наричано още баян е Мала Азия. Използва се доста в арабската кухня, също така и в северноафриканската, и средиземноморската, както и в латино …

Пикантна бамя с доматен сос и нахут Read More »