арабска рецепта

Бабагануш – арабска разядка с патладжани

Бабагануш-арабска разядка с патладжан

Бабагануш е разядка, характерна за Близкия Изток. Арабите много силно почитат таханите, а в комбинация с патладжан тази разядка е страхотна.  Приготвих Бабагануш за баба ми ( хахах как звучи само), когато трябваше да и обясня какво е ѝ предствих бабагануш като арабски вариант на кьопоолу. Тя се усмихна и каза, ами то и кьопоолуто …

Бабагануш – арабска разядка с патладжани Read More »

Шакшука – израелските яйца с доматен сос

Шакшука - израелска закуска с яйца

Шакшука е перфектната бърза рецепта. Идеална е за сутринтие след луда вечер. Съдържа всичко важно за възстановяване от махмурлук – протеини, лютивост и свежа нотка от пресния магданоз. Напоследък за мен такива луди вечери с приятели са рядкост, но пък наличието на доста домашни яйца, улесни вечерята с тази перфектна близкоизточна рецепта. Вижте още: Малко …

Шакшука – израелските яйца с доматен сос Read More »

Табули, който не яде:)

От паласките си  няма да се отърве:) Една невероятна близкоизточна заемка се подвизава в днешния ми пост, а именно салата Табули – популярна арабска салата със булгур. Салата, с толкова много мента и магданоз няма как да не освежи понеделника ви, а на всичкото отгоре и някак си ми влиза в диетичната седмица. Какво ни …

Табули, който не яде:) Read More »