Свински късове с тиква и червен боб

Тези свински късове с тиква и червен боб са изцяло с продукти, чиито произход е Латинска Америка. Добре де прасето не е :). В Куба свинското месо е на особена почит обаче, а максиканците обичат лютото и червения боб,  тиквата пък  в тези държави се използва в доста месни яхнии. От всичко написано и премислено до тук, следва че ястието си е от Латинска Америка.

Advertisements

Вижте още:

Бях ви обещала серия от публикации за бързи и лесни идеи за зимни вечери.  Продуктите са лесно достъпни, подготовката на самото ястие изисква минимални усилия и умения в кухнята. Времето за приготвянето му е по-малко от час. Комфортна храна за семейни вечери в делничните ни забързани дни, в които все пак избираме домашната, топла храна.

Използвайте, консерва червен боб. По-бързо и гаранция за добре сварен боб. Това спестява ужасно много време от приготвянето на рецептата. Ястието е красиво по свой уютен начин, за да продчертаете пъстротата му, подберете различни цветове чушки.

Добре е месото, с което ще приготвяте тези свински късове с тиква и червен боб да е по-шарено, т.е. да има мазнина в него. Най-подходящи са обезкостени свински гърди.

Лютивата сладост на чили чушките, подчертава латино препратката, но може да я замените и с дръг вид меко лютива чушка. Ако ястието ще бъде сервирано на деца, то пропуснете лютото изцяло.

свински късове с тиква и боб на фурна

 

Рецепта

пикантни свински късове с тиква и червен боб
Pin me!
5 from 1 vote

Свински късове с тиква и червен боб – Бързи вечери

Пикантни, свински късове с тиква и червен боб. Бързо и лесно ястие с латино привкус. Рецептата се приготвя във фурна и е готово за половин час. Серия бързи вечери за душата.
Готвене30 mins
Порции: 4

Какво ни трябва

  • 250 гр. свинско месо обезкостени свински гърди
  • 200 гр. парчета тиква  ( подходящи сортове са Цигулка и Хокайдо)
  • 250 гр. червен боб от консерва
  • 1 бр. глава лук
  • 3 бр. чушки ( за по-висока естетическа стойност изберете в различни цветове)
  • 1 бр. чили чушка
  • 1-2 бр. моркови в зависимост от големината им
  • 4 бр. скилидки чесън
  • 1/2 бр консерва белени домати ( 250 гр.)
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 1 ч.л. сол
  • 1/4 ч.л. канела
  • 1/4 ч.л. лют червен пипер
  • 1/2 с.л. тръстикова меласа ( може да замените с петмез или кафява захар)
  • 3 стръка прясна мащерка

Как да приготвим

  • Нарежете на едри късове свинското месо.  Добре е месото да има и малко мазнина. Запечете го за кратко в тиган. След това го преместете в огнеопорен съд, подходящ за печене. Най-добре от глина или стъкло.
    Забележка: Подходящи са месо от гърди и врат.
  • Нарежете тиквата на парчета с размер равен на парчетата месо, сложете ги също в тавата, освкусете с подправките;
  • Нарежете на ситни кубчета всички зеленчуци. Прибавете ги в тавата и разбърквайте. 
  • Пасирайте доматите от консерва до хомогенност. Добавете  доматеното пюре и тръстиковата меласа.
  • Залейте месото и нарязаните зелнчуци с доматената смес и сложете да се запекат в предваително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути или до готовност;
  • След като извадите от фурната, гарнирайте с прясна мащерка;
Вид ястие: Main Course, Основни с месо
Тип кухня: American
Keyword: бързо и лесно, латино рецепта, люти чушки, рецепта с месо, свинско месо, тиква, червен боб

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements