Свински късове на фурна със зеленчуци

Свински късове на фурна със зеленчуци

Рядко готвя месо и винаги подбирам качествено такова. Вчера обаче ме изненадаха с новина за малко непредвидени гости, които са големи традиционалисти в храненето и са месоядци. Трябваше да купя месо от близката месарница, в такива моменти , когато не съм сигурна в произхода, избирам свинско месо. Стува ми се, че това е най-безопасния избор от масовите продукти. За гостите си приготвих свински късове на фурна със зеленчуци, каквито имах в кухнята. Добавих и картофено пюре. Е, не си тръгнаха гладни, както може би се досещате.

Вижте още:

Реших да го гарнирам с много зеленчуци, да го запека на бавен огън. Ястието е стандартно, доближава се много до кавърма. Сетих се за една любопитна подробност. Думата кавърма е от турски произход, означава “запържен”. Моите свински късовв са с почти същите съставки, но в по-здравословен вариант, а и според мен така месото става по-крехко.

Обичам храната, което приготвям да бъде цветна. При приготвянето на семпли ястия с много зеленчуци подбирам различни цветове чушки, слагам и различни цветове лук.

Рецептата за свински късове на фурна със зеленчуци е типична за нашите ширини и лесна за изпълнение. Ястието гарнирано с пухкаво картофено пюре,  обра овациите на моите гости. Имах притеснения с месото, но качеството беше задоволително.

Pin me!
No ratings yet

Свински късове на фурна със зеленчуци

Свински късове на фурна със зеленчуци. Свински врат без кост с моркови, чушки и лук. Лесна и комфортна рецепта с достъпни продукти.
Готвене45 mins
Порции: 4

Какво ни трябва

  • 500 гр. свинско месо ( аз ползвам свински врат без кост цяло парче)
  • 4 бр. глави лук ( при възможност смесете няколко сорта лук)
  • 2 бр. скилидки чесън
  • 3 бр. моркови
  • 1 бр. зелена чушка
  • 3 бр. червени чушки
  • 100 мл. вино  ( аз ползвах розе, вие може да сложите и червено вино, става по-вкусно но пък има оцветяване)
  • 1 с.л. свинска мас
  • 1/2 ч.л. пушен червен пипер
  • 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
  • 1 ч.л. сол

Как да приготвим

  • Нарежете месото на дребни късове и с дебелина 2-4 см.. Нарежете две глави лук на тънки полумесеци и разбъркайте с месото. Долейте с вино и сложете във фурната, в тава с похлупак.
    Забележка: Оптималния вариант е ако имате керамична тава с капак, ако нямате, то покрийте с алуниево фолио тавата. Печете поне 1 час на 150 градуса;
  • След половин час добавете подравките и нарязан на едро чесън, продължете да печете под похлупак;
  • Нареждте чушките и морковите на тънки жулиени. Същото направете с останалото количество лук;
  • Махнете похлупака от тавата, усилете фурната до 200 градуса и добавете зеленчуците и свинската мас и запечете за 15 минути
  • Гарнирайте с картофено пюре;
Вид ястие: Main Course, Основни с месо
Тип кухня: European
Keyword: картофи, моркови, рецепта с месо, свинско месо

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 


Related Posts

Каркудената (куркудената) чорба на баба

Каркудената (куркудената) чорба на баба

Като повечето традиционни и стари рецепти и тази чорба си има много имена каркудена чорба, куркудена чорба или крукудена… Така и не разбрах кое е най-разпространеното и класическо име. Днес ми се иска да ви разкажа и за онази част от храната, която не е […]

Свинско на тиган в корейски стил

Свинско на тиган в корейски стил

Защо свинско на тиган в корейски стил? Все по-интересна ми е азиатската кухня, продуктите и ароматите ѝ.  Харесва ми да експериментриам с рецепти в този стил. Все още не съм посетила нито една от държавите, чиято кухня ме увлича, но пък чета страшно много кулинарни […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy