Свежо грахово пюре

Днес рецептата е проста, бърза и прекрасно зелена – свежо грахово пюре, вдъхновено от събуждащата се за живот моя градина.

Advertisements

Бързам, имам много задачи част, от които и откриването на блоготворителната изложба в помощ на бебе Марти, но задния ни двор става толкова зелен и приказен, че някак забавя темпото ми. Спирам, правя си чай с джинджифил, kyгледам го от терасата на втория етаж и мисля, че днешния обяд няма да е навън и на крак, както го планувах.

Пролет е, нека гребем от живота с пълни шепи. И така, с малко и прости продукти за половин час успях да си спретна това наситено на зелен цвят пюре.

Вижте още:

Свежо грахово пюре с аромат на пролет
Свежо грахово пюре с аромат на пролет

Пюретата са някак много по детски вкусна храна поне за мен, обичам ги.  Хапнах само него, но вие може да го гарнирате с агнешко, риба, пиле и с прекрасна морковена салата с нахут.

Рецепта

свежо грахово пюре с картофи
Pin me!
3 from 2 votes

Свежо грахово пюре.

Свежо грахово пюре. Млади картофки, замразен грах и пресен чесън и пресен джоджен. Пролетна разядка със силни аромати.
Готвене20 mins
Порции: 4

Какво ни трябва

  • 2 бр. картофи (около 200 гр.)
  • 200 гр. замразен грах
  • 2 с.л. пречистено масло Гхи
  • 1 стрък пресен чесън
  • 20 гр. прясно настъргано сирене Пармезан
  • 1-2 стръка пресен джоджен
  • сол и бял пипер на вкус

Как да приготвим

  • Сварете картофите в подсолена вода. Може да добавите и няколко скилидки чесън, те овкусяват много приятно. След като се сварят ги отцедете, обелете и намачкайте леко с помощта на вилица или преса за пюре;
  • Разтопете маслото до стайна температура. Нарежете на ситно пресния чесън и джоджен и пасирайте заедно с маслото до хомогенност;
  • В купа с вряща вода бланширайте граха за около 3 до 5 минути и после го отцедете и добавете при картофите, добавете билковото масло, прясно смлените подправки, настържете пармезана;
Вид ястие: Appetizer, Main Course, ордьоври и разядки, сосове и дипове
Тип кухня: European
Keyword: грах, пюре, разядка без месо

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements