Напоследък често си приготвям орехово мляко и с остатъците от ореховите ядки, т. нар. пулпа, приготвям различни неща. Разядки, “кюфтенца” от цвекло, понякога ги добавям в смустита. Днес, реших да ви представя една доста бърза и често приготвена от мен рецепта – сурови бонбони с какао и портокал. Чудесен, бърз десерт с атрактивен вид и при това без захар.
аГоляма част от съставките звучат екзотично, но са лесно достъпни и ги има в повечето био магазини. Ако не може да намерите лукума, заменете я с червена мака на прах или брашно от рожков.
Вижте още:
Сурови кюфтета от цвекло, орехи и бирена мая
Какво ни трябва:
150 гр. пулпа от орехи
3 с.л. брашно от тапиока ( кокосово брашно)
кората от един портокал
3 с.л. сурово какао
2 с.л. сироп от Агаве
3-4 тънки резени портокал, разрязан на осминки
1 ч.л. лукума на прах
Как се приготвят сурови бонбони с какао и портокал:
- Почитете портокалите със гореща вода и сода, за да отсраните максимално много от веществата, с които са обработвани за дълготрайност;
- В дълбока купа, смесете всички съставки с изключение на портокаловите резени и разбъркайте до пълна хомогенност;
- Навлажнете ръцете си, взимайте малко количество от готовата смес, колкото една супена лъжица и с помощта на ръцете си оформете плътни топчета с размер на орех. Сложете в красиви форми за бонбони от хартия или пък на поднос и върху всяко топче поставете резен портокал;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.