Супа от кестени, тиква и печени чушки

Супа от кестени, тиква и печени чушки

Средата на ноември е. Дните са къси, вятърът е  леден, а аз мисля за топлина, свещи, задушевните вечери вкъщи и храна, споделена с близките. Какво по-уютно и домашно от това да прекараш няколко часа до печката, готвяйки нещо сгряващо. Рецептата  за тази супа от кестени, тиква и печени чушки е пикантна и идва точно навреме, след вчерашното представяне на тазгодишното младо вино -Божоле.  Всеки приятел на гроздовия елексир ще ме разбере :). А за тези, които не се досещат, ами да с махмурлук съм и единственото, което мога да погълна е питателна топла супа.

Вижте още:

Петък е искам да имам сили да излеза с приятели. Искам да се сгрея, защото вятърът навън ме принуди да си купя зимна шапка, а аз изглеждам идиотско с шапки. Искам да прекарам малко време в кухнята, където се зареждам с много и все положителна енергия. Икам да послушам джаз на грамофона, да изям нещо люто и да оползотворя останалата тиква от MILLE FEUILLE – МИЛФОЙ С ТИКВА И УИСКИ. Петък е и няма нищо по-подходящо за следобед със супа от кестени, защото са шик и са в сезон.

 

Представям ви рецептата за супа от кестени, тиква и печени чушки. Защото е бърза, защото е лесна, защото сгрява, защото е детокс и защото е достатъчно лека, че все още да искам да излеза на клуб и да потанцувам.

кестени за супа

супа от кестени, печени чушки и тиква
Pin me!
5 from 1 vote

Супа от кестени, тиква и печени чушки

Супа от кестени, тиква и печени чушки - пикатна крем супа със сезонни продукти, тиква цигилка, кестени, канела, кимион, индийско орехче и печени чушки
Готвене40 mins
Порции: 5

Какво ни трябва

  • 300 гр. почистена и нарязана тиква  ( сорт Цигулка)
  • 300 гр. кестени
  • 1 бр. голяма глава лук
  • 2 бр. средно големи моркови
  • 3-4 бр. печени червени чушки  ( аз ползвам от буркан без оцет)
  • 1 бр. суха червена люта чушка ( или малко количество лют червен пипер в зависимост от степента на пикантност, която предпочитате)
  • 1 ч.л. червен пушен пипер
  • 1 ч.л. червен сладък пипер
  • 1/2 ч.л. канела на прах
  • 1/4 ч.л. прясно смлян кимион
  • 1/4 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
  • 1 с.л. пчелен мед или тъмна тръстикова меласа
  • 2 с.л. ябълков оцет
  • сол на вкус

Как да приготвим

  • В тенджера, налейте литър вода, сложете я на котлона на силен огън и изчакайте да заври. През това време, направете с помощта на остър нож, разрез странично в кората на кестените. Сложете ги във врящата вода и ги оставете да поврат 7-9 минути. Излейте водата и остранете твърдата им кора и кафявата обвивка.
    Забележка: Премахването на кората на кестените става най-лесно, когато те са горещи, за да не изгорите ръцете си ползвайте гумени ръкавици;
  • Нарежете на дребни кубчета тиквата, почистените лукa, морковите и чесънa. Поставете ги в тенджера с един литър топла вода и оставете да се сварят. Добавете дребно нарязаните чушки и подправките, пасирайте до еднородна, кремообразна консистенция. Добавете едро нарязаните кестени;
  • Сервирайте, докато е топла, при желание, добавете лъжица заквасена сметана;
Вид ястие: Soup, супи и яхнии
Тип кухня: American
Keyword: Biscotti di Prato, баница с тиква, зимна супа, кестени, печени чушки

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 

 

 


Related Posts

Къри със сладък картоф и спанак

Къри със сладък картоф и спанак

Напоследък се чувствам все по-привлечена  от къритата. В днешния студен ден идеята за нещо питателно и пикантно, но същевременно и постно, ме насочи към тази рецепта, която видях от книгата на Анжела. Веган блогърка, с доста добри, според мен рецепти. Изпробвала съм приемливо количество от тях, за […]

Каркудената (куркудената) чорба на баба

Каркудената (куркудената) чорба на баба

Като повечето традиционни и стари рецепти и тази чорба си има много имена каркудена чорба, куркудена чорба или крукудена… Така и не разбрах кое е най-разпространеното и класическо име. Днес ми се иска да ви разкажа и за онази част от храната, която не е […]



1 thought on “Супа от кестени, тиква и печени чушки”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy