Като цяло явно имам известен сантимент към зеленото и това си личи по покупките ми от магазините за плодове и зеленчуци ежедневно. Днешното предложение е по-питателно, защото напук на всякакви пролетни диети ме мъчи зверски глад :), също така и зелено. Това е рецептата за баница със спанак и праз.
Вижте още:
Аз така съм порастнала с баничка за закуска. Е, когато това ястие трябва да бъда по-специално разнообразяваме с пълнежа. Спанак и праз са приятна комбинация от зелении, които страшно отиват на традиционното сирене в баницата. Със златиста и хрупкава коричка и кремообразна плънка това е баница, която почти никога не стига, но все пак може да приготвите и да замразите, за да изпечете по-късно.
Като всичко домашно приготвено, вкусът им е много по-добър от тези от магазина! Знаете точно какво е включено в баницата и можете да адаптирате рецептата според вашите вкусови предпочитания. Аз приготвих с пресен спанак, но съвсем спокойно може да използвате замразен в плънката. Така се увеличава периода през годината, в който може да се приготвя тази баница, без да се притеснявате за пестицидите в спанака.
Рецепта за баница със спанак и праз
Баница със спанак и праз
Какво ни трябва
- 1 пакет кори за баница
- 300 гр спанак
- 2 стръка праз лук
- 200 гр сирене
- 3 бр яйца
- 100 гр краве масло
Как да приготвим
- Почистете добре спанака и го нарежете на ивици. Постъпете по същия начин и с праза
- В тиган разтопете около 80 гр. от маслото и сложете да се запържи празът и спанака за около 4 минути;
- Натрошете сиренето и го прибавете към спаначната смес, разбъркайте, за да се размесят добре съставките;
- Намажете тава с малко мазнина и постелете на дъното и две кори после поръсете със смес и така редувайте докато ви свърши сместа;
- Нарежете баницата на големи парчета;
- Разбъркайте добре яйцата и на тънка струя прибавяйте към топла (но не гореща) вода, докато продължавате да бъркате, залейте баницата с яйцата;
- Нарежете на малки парчета върху баницата около 20 гр. масло;
- Запечете за около 30-40 минути на 200 градуса;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.