Сладкиш с круши, сладко от смокини и бисквити

Сладкиш с круши, сладко от смокини и бисквити

Вече знаете, че аз не обичам толкова яденето, а правенето на десерти. Е, този сладкиш с круши, сладко от смокини и бисквити е изключение, от него мога да изям повече от 3 парчета, което за мен е своеобразен рекорд. Харесва ми хрупкавостта на препечените бисквити и кремообразната плодова сладост на крушата. Десертът е лек, непретенциозен и не много сладък. Приготвя се бързо и по това време на годината го приготвям минимум два пъти седмично. Все някой си го “поръчва” – гости, любими, домашни… И аз се нареждам, около дъхавите парченца и чак след третото се сещам, че съм на диета.

Вижте още:

Подберете по-сочен сорт круши. Това ще направи десерта по-сладък, защото сладостта в него идва от плодовете и сладкото от смокини, няма добавена допълнителна захар. Наредете бисквитите с лицевата част към дъното на тавата, по този начин ще поемат по-добре маслото и ще станат по хрупкави при печенето. Добавянето на  ванилия е опционално, аз обаче обичам вкусът и за мен в този десет тя е точно на мястото си.

сладкиш с бисквити и круши
Pin me!
0 from 0 votes

Сладкиш с круши, сладко от смокини и бисквити

Лесен семеен десерт с бисквити и круши и домашно сладко от смокини. Комфортна рецепта за семейния обяд или вечеря с достъпни и бюджетни продукти.
Порции: 8

Какво ни трябва

  • 12 бр обикновени бисквити с квадратна форма Аз използвам пълнозърнести (Броят на бисквитите зависи от размера им и големината на тавата. Необходими са толкова колкото да покрият дъното на правоъгълна тава.)
  • 150 гр. пречистено масло Гхи
  • 3 бр. добре узрели круши
  • 5 бр. яйца от пасищни кокошки
  • 4-5 бр. смокини от конфитюр  ползвам домашното сладко на мама в него плодовете са цели
  • 4 с.л. от течната част на конфитюра
  • 1/2 ч.ч пълномаслено кисело мляко
  • 220 гр. брашно  чаена чаша и половина
  • 1/2 пакет бакпулвер 5 гр.
  • ¼ ч.л. сода бикарбонат
  • семената на половин шушлка ванилия

Как да приготвим

  •  Намаслете и поръсете с брашно правоъгълна тава, или използвайте хартия за печене на дъното на тавата. Наредете бисквитите плътно една до друга;
  • В огнеупорен съд, на ниска температура на котлона, разтопете маслото. Залейте бисквитите с втечненото масло;
  • Почистете крушите от семенниците им и ги филитирайте на парчета с дебелина 0,5 мм. Оставете половин круша заедно с дръжката, която да използвате като украса на сладкиша. Нея разрежете на тънки ивици, но не изцяло, така че да оформи нещо като ветрило;
  • Нарежете смокините от сладкото на дребни парчета. Наредете отделните резени круши върху бисквитите и върху тях развномерно разпределете парчетата смокини;
  •  В дълбока купа, разбийте яйцата заедно с течността от смокините и зрънцата ванилия, докато станат на пяна и увеличат обема си. Добавете киселото мляко и продължете да бъркате до хомогенност;
  • В отделна купа, смесете брашното, содата и бакпулвера, пресейте ги два пъти и бавно ги добавете към яйчната смес като бъркате непрекъснато, Изсипете сместа в тавата и я разпределете върху плодовете, с помощта на шпатула;
  • Печете на загрята на 180 градуса фурна ( 160 с обдухване), за 15 минути. Сладкишът трябва да е придобил лека коричка, сложете крушата, която сте подготвили за украса и печете още 15 минути или до придобиване на приятен златисто-меден цвят;

Вид ястие: Dessert, десерти, кексове +сладкиши
Тип кухня: Българска кухня
Keyword: Biscotti di Prato, блат с бисквити, десесрт с круши, с круши, смокини

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *