Тези скариди на тиган с лимоново масло са класическа комбинация и възможно най-лесния и бърз начин да приготвите ястие със скариди за 20 минути. Независимо дали искате да разнообразите делничните си вечери или искате да зарадвате гостите си, тази рецепта е от тези, които е добре да държите в джоба си с изненади. Не можете да сбъркате с тази лесна рецепта за скариди. Ако обичате скариди, тя ще бъде една от любимите ви рецепти за всички времена, защото е с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини, без захар, без глутен и е кето. И най-важното е запомнящо се вкусна!
Вижте още:
Идва тази част от годината, в която всички искаме да сме повече време навън и да правим много различни неща. Готвенето трябва да е лесно, кратко и много вкусно, без да краде от времето ни. Идва времето на скаридите и морските дарове. Идва времето на вечерите на открито и силно се надявам с много приятели и повече безгрижие.
Защо ще харесате тази рецепта за скариди на тиган?
- Лесна за изпълнение Не са ви необходими по специални кулинарни умения, за да приготвите тези скариди на тиган. Нито пък специални уреди. Ако си купите почистени скариди, буквално просто слагате всички продукти в добре сгорещен тиган и 5 минути по-късно вече имате готово ястие.
- Малко продукти. Простота на тази рецепта и малкото съставки определено са съществено предимство при избора ѝ. Единствено се нуждаете от планиране на закупуването на скариди, защото аз горещо препоръчвам да направите рецептата с пресни скариди поне веднъж. Разликата във вкусовете е осезаема. Всички други продукти поддържа почти всяко домакинство постоянно.
- Малко калории. Всички искаме да изглеждаме перфектно и да се чувстваме комфортно в телата си, а със затоплянето на времето и да сме сити без усещане за тежест. Тези скариди на тиган с лимоново масло са точното предложение. Малко калории, свеж вкус, високо съдържание на протеини, което ни държи сити за дълго.
- Атрактивна. Няма да се лъжем, не всеки ден ядем морски дарове. Поднасянето им е повод да се поглезим или да изненадаме приятно гостите си. Независимо, че рецептата е с малко продукти, приготвени добре и поднесени красиво, те бързо се превръщат в атрактивно ястие, което радва не само небцето, а и очите.
Повече за продуктите
Какви скариди да купите?
Най-добре е да купите средни по големина скариди. Препоръчвам да купите пресни скариди и да ги изчистите сами, става лесно с няколко трика. Ако нямате опит чистенето на скариди или нямате време, купуването на почистени скариди също е опция. Ето и едно видео, в което относително добре е обяснено как да почистите пресни скариди. И двата варианта имат своите предимства, единия пести време и чистене, другия дава по-наситен и богат вкус.
Колко дълго трябва да готвите скаридите?
Скаридите се готвят супер бързо! Нужни са само няколко минути и добре сгорещен тиган. След като променят цвата си на розов и непрозрачен, те са готови за консумация. Ако ги готвите твърде дълго ще станат жилави.
Пикантни ли са тези скариди на тиган в лимоново масло?
В рецептата добавям чаена лъжица прясно нарязани малки парчета чили. На мен ми харесва леката пиперлива сладост, която подчертава скаридите. Мисля, че пикантността е умерана, но ако по някаква причина не консумирате люто, то съвсем спокойно може да ги пропуснете или да замените с парчета нелюта червена чушка
Може ли да приготвим скаридите на тиган без лимоново масло?
Всеки месец правя пречистено масло Гхи. От няколко месеца след като го приготвя “ароматизирам” отделни части от него с лимонова коричка, с билки или ванилия. Оформям го на нещо подобно на салам, увивам в стреч фолио и държа в хладилника за различни нужди. Скаридите на тиган са един от примерите, в които използвам такова масло. Това пести време и бъркотия в кухнята. Ако вие нямате такова масло, съвсем спокойно може да използвате отделно масло и лимонови корички. Уверете се, че лимона не е третиран с токсични препарати и едва тогава ползвайте кората му.
С какво може да съчетаете тези скариди на тиган?
Скаридите на тиган са проста и вкусна храна, която е достатъчна сама по себе си , но все пак ето ви няколко идеи с какво да ги съчетаете добре за една незабравима трапеза:
- върху канапе от фина паста или нудли;
- с гарнитура от ориз или киноа. Искате да вкарате още цвят, то пробвайте да им добавите гарнитура от черен императорски ориз. Гарантиран контраст и запомнящ се вкус.
- с зелена салата
- с крем от авокадо
Рецепта
Скариди на тиган с лимоново масло
Какво ни трябва
- 700 гр скариди ( този грамаж е преди да ги почистя, после остават около 400 гр.)
- 2 стръка пресен чесън
- 1 бр. чили чушка
- 4 с.л. лимоново масло ( може да замените с 4 с.л. масло Гхи и 1/2 с.л. прясно настъргана лимонова кора)
- 1 с.л. пресен лимонов сок
- 1 стрък прясна мащерка
- сол и черен пипер на вкус
Как да приготвим
- Почистете скаридите, изплакнете ги в силно подсолена вода и ги попийте добре с кухненска хартия.
- В разлат тиган сложете маслото и изчакайте да загрее. Добавете ситно нарязания чесън и листенцата мащерка. Изчакайте не повече от половин минута и добавете скаридите. Внимавайте скаридите да не са една върху друга. Гответе, докато скаридите порозовеят и започнат да се свиват не повече от 4-5 минути при средно силен огън.
- След като махнете скаридите от котлона, залейте с лимонов сок и ситно нарязаната чили чушка. Може да добавите пресен магданоз, копър или още мащерка.
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.