Шоколадови бисквити слепени с кокосов крем

Декември е месеца на домашните сладки, бисквити и курабийки. Остават 28 дни до Коледа, а аз искам да ви споделя толкова много рецепти, с които да зарадвате близките по празниците. Поставям началото с тези шоколадови бисквити слепени с кокосов крем.

Advertisements

Вижте още:

Хитрини на вкуса:

Бисквитките са чудесни и без кокосовия  крем, но така придобиват още по-празничен вид и вкус. Шоколадът и кокосът са класическа и популярна комбинация, която допълнена с капка алкохол, опиянява вкусовите ни рецептори.

Наситения цвят аз получавам от комбинацията на натурално и неподсладено какао и брашно от рожков.  Брашното от рожков има приятен кисело-сладък вкус, който  дава друг по-приятен нюанс на традиционните какаови бисквити. За тези, които искат да избегнат възбуждащия ефект от какаото може да заместите какаото от рецептата изцяло с рожков.

Ако сладките ще бъдат сервирани на деца, то може би е добра идея да не добавяте от кокосовия ликьор в крема. Той, обаче придава чудесен завършек на кокосовия крем.

Малък организационен съвет за голямото готвене по празниците: може да приготвите тези шоколадови бисквити слепени с кокосов крем до седмица по-рано.Сложете в добре затворен буркан за дребни сладки. Така в празничните дни ще имате чудесни домашни бисквити за кафе с приятели и роднини или пък за закуска в леглото.

Рецепта

шоколадови бисквити с кокосов крем
Pin me!
5 from 1 vote

Шоколадови бисквити с кокосов крем

Слепени сладки в прекрасна комбинация от шоколад и кокос. Чудесна идея за домашно приготвени бисквити с какао, брашно от рожков и шоколад. Ако сервирате на деца, то не добавяйте кокосов ликьор
Подготовка15 mins
Готвене45 mins
Порции: 6

Какво ни трябва

За бисквитите:

  • 120 гр. черен шоколад ( съдържание на 70% какао)
  • 120 гр. пречистено масло Гхи
  • 2 бр. яйца от пасищни кокошки
  • 4 с.л. брашно от рожков
  • 3 с.л. неподсладено какао на прах
  • 100 гр. кафява, влажна захар Мусковадо
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат

За крема:

  • 100 гр. кокосови стърготини
  • 2 с.л. кокосова сметана ( аз използвам от консерва сметана)
  • 40 мл. кокосов ликьор
  • 2 с.л. пчелен мед

Как да приготвим

  • За бисквитите, разбъркайте с миксер яйцата и захарта. На водна баня разтопете шоколада и маслото, изчакайте леко да се охладят, но все още да са в течно състояние и ги добавете към яйчната смес. В отделна купа смесете сухите съставки и започнете да ги сипвате постепенно към яйчната смес, като непрекъснато бъркате.
    Оформете меко тесто.

  • Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете хартия за печене върху тава. Намазнете ръцете си и оформете малки топчета, с големината на орех от шоколадовото тесто. Разположете ги на разстояние в тавата и леко ги сплескайте с помощта на вилица. Печете 20 минути в предварително загрята фурна или до готовност;

  • За крема,  разбъркайте сметаната и меда, добавете кокосовите стърготини и ликьора.
  •  Намажете изпечените и леко охладени бисквити с крем и ги слепете по двойки;

Вид ястие: Breakfast, Dessert, десерти, дребни сладки и бонбони
Тип кухня: American
Keyword: бисквити, брашно от рожков, десерт с кокос, кокосов крем, слепени сладки, сурово какао, шоколадови сладки

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements