Шоколадов хумус

Шоколадов хумус

Шоколадов хумус? Звучи странно! Но ви обещавам, че ако излезете от представата за класически хумус, това може да се превърне в един от любимите ви и лесни десерти. Кремообразен, богат и шоколадов, достатъчно сладък, здравословен шоколадов хумус. Различен и вкусен начин да поднесете допълнение към пресни плодове или биксвитки, а защо не и палачинки.

Вижте още:

Днес хумус е едва ли не нарицателно за лесна разядка. В най-традиционния смисъл хумусът е кремообразно пюре, приготвено с нахут и подправки, а вариациите му са страшно много.  Все още мислите, че не сте готови за толкова голям експеримент като десерт с нахут? Разгледайте моите солени рецепти за хумус. В моя малък, но нетрадицинен свят, в който създаването на  храна е удоволствие извън кутията, хумусът може съвсем спокойно да бъде десерт, а кой не обича шоколадови десерти. Така съчетах любимия си шоколадов вкус с наложеното решение да консумираме повече растителни протеини. Да, протеините са нещо, което е в постоянен дефицит в тялото ми, но това е тема на друг пост…А нахутът, дами и господа, е един от най-добрите източници на растителни протеини.

Повече за съставките в този шоколадов хумус:

Харесвам десерти, които са на границата между сладко и солено с пищен многопластов вкус  и плътно тяло, ако става дума за кремообразен десерт. Нахутът придава на шоколадовия хумус плътност, кремообразност и е полезен с протеините си. Нахутът също подобрява контрола върху кръвната захар, холестерола и храносмилането. Вкусът му е  неутрален. Лесно достъпен е в консерва, има го дори и в близките квартални магазинчета.

Ползвам готова консерва нахут, но го изплаквам обилно под течаща вода, за да махна излишното количество натрий.

Втората съставка в този десерт е лешниковия тахан. Лешниковите ядки имат страхотен хранителен профил. Въпреки, че са с високо съдържание на калории, те са заредени с хранителни вещества и здравословни мазнини, а комбинацията им с какао е доказано добра и силно разпространена.

Едва ли този хумус би бил възможен без какао. Използвам сурово какао поради няколко причини:

  • суровото какао е с по-високо съдържание на антиоксидантни флавоноиди, сяра и магнезий;
  • съдържа по-големи количества вещества наречени невротрансмитери, които имат болкоуспокояващи и стимулиращи нервната система свойства;
  • проучванията показват, че суровото какао влияе върху емоциите и настроението, като повишава нивата на серотонин, в  много по-високи норми от какаото претърпяло топлинна обработка;

За подслаждане на този хумус използвах кленов сироп. Харесвам леко карамеления му привкус и използвам такъв с клас А, защото се твърди, че в него има повече витамини и минерали. Вие може да използвате друг тип подсладител, съобразен с вашета диета и вкусови предпочитания.

шоколадов хумус без захар

Идеи за сервиране:

Можете да сервирате този шоколадов хумус с толкова много неща. Може и да му се насладите веднага от купата с лъжицата като мен! Ето няколко от любимите ми идеи за стилно и вкусно комбиране:

  • Плодове. Една от любимите ми комбинации е на шоколад и ягоди или банани. Просто допълнете няколко купи от любимите си плодове на резени и просто ги потапяйте в купата с хумус.
  • Бисквити или крекери. Добавете  хрупкав елемент в любимите си дребни сладки или здравословни крекери пълни със семена.
  • Пържени филийки. Това е декадентска комбинация за деца и възрастни, тези подпийнали пържени филийки са чудесно допълнение. С тази комбинация може да си осигурете една разточителна закуска.
  • Солени добавки. Харесвате комбинацията на сладко със солено, опитайте този шоколадов хумус с печени солени ядки или чипс.
хумус с шоколад
Pin me!
5 from 1 vote

Шоколадов мус

Лесна и бърза рецепта за хумус с шоколад, отнема минути и е се приготвя с подръчни съставки. Пригответе я закуска или парти десерт, а защо не и като предястие.
Готвене15 mins
Порции: 4

Какво ни трябва

  • 200 гр. нахут от консерва
  • 3 с.л. лешников тахан
  • 2 с.л. сурово какао
  • 3 с.л. кленов сироп
  • ½ ч.л. екстракт от ванилия ( опционално)
  • 1 с.л. кокосова сметана

Как да приготвим

  • Изплакнете обилно с вода нахута от консервата и го оставете да се отцеди добре от течността.
  • В кухненски робот смесете всички съставки и пюрирайте до гладка смес
Вид ястие: Appetizer, Dessert, десерти, Кремове и мусове
Тип кухня: Fusion
Keyword: веган десерт, десерт без захар, нахут, сурово какао, хумус

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 

 


Related Posts

Веган пикантни кестенови сладки без глутен

Веган пикантни кестенови сладки без глутен

Ароматът на кестени в нас през последната седмица е почти постоянен. За тези топящи се в устата веган пикантни кестенови сладки изпекох още една доза кестени. За любителите на смесването на вкусовете тези малки курабенца са идеалното предложение. В същото време са съобразени с доста […]

Кокосова панакота с мангово пюре

Кокосова панакота с мангово пюре

Рецептата за тази кокосова панакота с мангово пюре е вдъхновена от инстаграм профила Passionateaboutbaking. Аз не ползвах традиционната животинска сметана, а я замених с кокосова. За още по-наситен вкус добавих и кокосов ликьор Guerpo. Сладостта на десерта идва от сиропа агаве и естествената фруктоза в […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy