Шоколадов хумус

Шоколадов хумус

Шоколадов хумус? Звучи странно! Но ви обещавам, че ако излезете от представата за класически хумус, това може да се превърне в един от любимите ви и лесни десерти. Кремообразен, богат и шоколадов, достатъчно сладък, здравословен шоколадов хумус. Различен и вкусен начин да поднесете допълнение към пресни плодове или биксвитки, а защо не и палачинки.

Вижте още:

Днес хумус е едва ли не нарицателно за лесна разядка. В най-традиционния смисъл хумусът е кремообразно пюре, приготвено с нахут и подправки, а вариациите му са страшно много.  Все още мислите, че не сте готови за толкова голям експеримент като десерт с нахут? Разгледайте моите солени рецепти за хумус. В моя малък, но нетрадицинен свят, в който създаването на  храна е удоволствие извън кутията, хумусът може съвсем спокойно да бъде десерт, а кой не обича шоколадови десерти. Така съчетах любимия си шоколадов вкус с наложеното решение да консумираме повече растителни протеини. Да, протеините са нещо, което е в постоянен дефицит в тялото ми, но това е тема на друг пост…А нахутът, дами и господа, е един от най-добрите източници на растителни протеини.

Повече за съставките в този шоколадов хумус:

Харесвам десерти, които са на границата между сладко и солено с пищен многопластов вкус  и плътно тяло, ако става дума за кремообразен десерт. Нахутът придава на шоколадовия хумус плътност, кремообразност и е полезен с протеините си. Нахутът също подобрява контрола върху кръвната захар, холестерола и храносмилането. Вкусът му е  неутрален. Лесно достъпен е в консерва, има го дори и в близките квартални магазинчета.

Ползвам готова консерва нахут, но го изплаквам обилно под течаща вода, за да махна излишното количество натрий.

Втората съставка в този десерт е лешниковия тахан. Лешниковите ядки имат страхотен хранителен профил. Въпреки, че са с високо съдържание на калории, те са заредени с хранителни вещества и здравословни мазнини, а комбинацията им с какао е доказано добра и силно разпространена.

Едва ли този хумус би бил възможен без какао. Използвам сурово какао поради няколко причини:

  • суровото какао е с по-високо съдържание на антиоксидантни флавоноиди, сяра и магнезий;
  • съдържа по-големи количества вещества наречени невротрансмитери, които имат болкоуспокояващи и стимулиращи нервната система свойства;
  • проучванията показват, че суровото какао влияе върху емоциите и настроението, като повишава нивата на серотонин, в  много по-високи норми от какаото претърпяло топлинна обработка;

За подслаждане на този хумус използвах кленов сироп. Харесвам леко карамеления му привкус и използвам такъв с клас А, защото се твърди, че в него има повече витамини и минерали. Вие може да използвате друг тип подсладител, съобразен с вашета диета и вкусови предпочитания.

шоколадов хумус без захар

Идеи за сервиране:

Можете да сервирате този шоколадов хумус с толкова много неща. Може и да му се насладите веднага от купата с лъжицата като мен! Ето няколко от любимите ми идеи за стилно и вкусно комбиране:

  • Плодове. Една от любимите ми комбинации е на шоколад и ягоди или банани. Просто допълнете няколко купи от любимите си плодове на резени и просто ги потапяйте в купата с хумус.
  • Бисквити или крекери. Добавете  хрупкав елемент в любимите си дребни сладки или здравословни крекери пълни със семена.
  • Пържени филийки. Това е декадентска комбинация за деца и възрастни, тези подпийнали пържени филийки са чудесно допълнение. С тази комбинация може да си осигурете една разточителна закуска.
  • Солени добавки. Харесвате комбинацията на сладко със солено, опитайте този шоколадов хумус с печени солени ядки или чипс.
хумус с шоколад
Pin me!
5 from 1 vote

Шоколадов мус

Лесна и бърза рецепта за хумус с шоколад, отнема минути и е се приготвя с подръчни съставки. Пригответе я закуска или парти десерт, а защо не и като предястие.
Готвене15 mins
Порции: 4

Какво ни трябва

  • 200 гр. нахут от консерва
  • 3 с.л. лешников тахан
  • 2 с.л. сурово какао
  • 3 с.л. кленов сироп
  • ½ ч.л. екстракт от ванилия ( опционално)
  • 1 с.л. кокосова сметана

Как да приготвим

  • Изплакнете обилно с вода нахута от консервата и го оставете да се отцеди добре от течността.
  • В кухненски робот смесете всички съставки и пюрирайте до гладка смес
Вид ястие: Appetizer, Dessert, десерти, Кремове и мусове
Тип кухня: Fusion
Keyword: веган десерт, десерт без захар, нахут, сурово какао, хумус

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 

 


Related Posts

Лесни бисквити със слънчогледови семки без животински продукти

Лесни бисквити със слънчогледови семки без животински продукти

Днес споделям идея за лесни бисквити със слънчогледови семки. Те наистина са вкусни и приятно хрупкави! Не съдържат глутен, без рафинирана захар и яйца, но пък са пълни с фибри. Наслаждение, на което можете да се отдадете без вина! Вижте още: Все повече хора избягват […]

Веган пикантни кестенови сладки без глутен

Веган пикантни кестенови сладки без глутен

Ароматът на кестени в нас през последната седмица е почти постоянен. За тези топящи се в устата веган пикантни кестенови сладки изпекох още една доза кестени. За любителите на смесването на вкусовете тези малки курабенца са идеалното предложение. В същото време са съобразени с доста […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy