Руло с праз, орехи и сушени домати

Руло с праз, орехи и сушени домати

Многолистното тесто, приготвено в домашни условия е доста трудна и дълга задача, но пък  си заслужава. Аз имах замразено такова, останало при приготвянето на друга рецепта, покрай Коледа.  Днес реших , че е време да се превърне в бърза рецепта за  руло с праз, орехи и сушени домати. Хрупкавата коричка от тестото перфектно партнира на мекия и леко сладникав вкус на плънката от праз, сушени домати и орехи.

Какво ни трябва:

300 гр. бутер тесто ( аз си го приготвям с домашно масло и брашно лимец, но вие  може да използвате и готово, това значително ще скъси времето за приготвяне на рецептата)

2 стръка праз

100 гр орехови ядки

100 гр. сушени домати мариновани в  зехтин

1 бр. яйца

Как се приготвя руло с праз, орехи и сушени домати:

  1. Извадете тестото от хладилника, ако използвате готово замразено бутер тесто, то оставете го да се размрази на стайна температура и работете с него, когато е напълно отпуснато, но студено;
  2. Нарежете на ситно праза и доматите;
  3. Счукайте или нарежете на едро ореховите ядки. Добавете ги към праза и доматите и разбъркайте добре сместта;
  4. В малка купичка разбъркайте добре яйцето до получаване на хомогенна смес от жълтъка и белтъка;
  5. Разточете  тестото в правоъгълна форма. Изрежете частите, които са излишни за оформянето на идеален правоъгълник. С помощта на готварска четка намажете, с фин слой от яйчната смес, тестото.
  6. В средната част на  тестото разпределете равномерно зеленчуковата смес завийте тестото във фолио и го сложете в хладилника за около 30 минути;
  7. Извадете рулото, махнете фолиото направете повърхностни разрези на повърхността на тестото, за да оформите ромбоидна украса. С помощта на готварска четка намажете с останала яйчна смес;
  8. Покрийте тава с хартия за печене и сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Запечете за около 20 минути или докато рулото придобие лек златист загар;

 


Related Posts

Веган песто със сушени домати и хранителна мая

Веган песто със сушени домати и хранителна мая

Тази рецепта за  веган песто, което ви предлагам днес,  много често си е супер решение за хапване набързо. Намжете на филийка или хапвайте направо от букркана, с лъжицата, ако  като мен, работите  до късно и обичате да хапвате нещо, докато сте пред компютъра. Освент това […]

Дърпана баница с лук

Дърпана баница с лук

Опитите ми с правенето на дърпана баница са съвсем отскоро, но в гените си имам информация от големи майсторки на баницата :).  Тази дърпана баница с лук и орехи е типична за севлиевския край. Баба ми я правеше страхотно, с нежни, но хрупкави кори. Аз […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy