Руло с праз, орехи и сушени домати

Многолистното тесто, приготвено в домашни условия е доста трудна и дълга задача, но пък си заслужава. Аз имах замразено такова, останало при приготвянето на друга рецепта, покрай Коледа.  Днес реших , че е време да се превърне в бърза рецепта за  руло с праз, орехи и сушени домати. Хрупкавата коричка от тестото перфектно партнира на мекия и леко сладникав вкус на плънката от праз, сушени домати и орехи.

Advertisements

Вижте още:

Празът е много нежен и придава кремообразност на плънката. Не е никак случайно, че този зеленчук е на почит във френската кухня. Освен, че емного вкусен празът е и доста полезен. Богатото му съдържание на инулин го правят много добър за чревното здраве. Той е една от най-добрите пребиотични храни. Освен това той е добър източник на магнезий, един минерал, който съвременния човек трудно си набавя чрез храна.

Рулото е безмесно, но достатъчно питателно и вкусно. Добра идея е за прохладните вечери, а може да замразите и изпечете след няколко седмица. Все пак, прясно приготвено и непосредствено изконсумирано е най-вкусно, а предполагам и полезно ( доколкото може да бъде полезно едно бутертесто ;)).

Рецепта за руло с праз

руло с праз, орехи и сушени домати
Pin me!
No ratings yet

Руло с праз, орехи и сушени домати

Безмесно руло с бутер тесто

Какво ни трябва

  • 300 гр бутер тесто  ( аз си го приготвям с домашно масло и брашно лимец, но вие  може да използвате и готово, това значително ще скъси времето за приготвяне на рецептата)
  • 2 стърка праз лук по-едри
  • 100 гр орехови ядки
  • 100 гр сушени домати мариновани в  зехтин
  • 1 бр яйце

Как да приготвим

  • Извадете тестото от хладилника, ако използвате готово замразено бутер тесто, то оставете го да се размрази на стайна температура и работете с него, когато е напълно отпуснато, но студено;
  • Нарежете на ситно праза и доматите;
  • Счукайте или нарежете на едро ореховите ядки. Добавете ги към праза и доматите и разбъркайте добре сместта;
  • В малка купичка разбъркайте добре яйцето
  • Разточете  тестото в правоъгълна форма. Изрежете частите, които са излишни за оформянето на идеален правоъгълник. С помощта на готварска четка намажете, с фин слой от яйчната смес, тестото.
  • В средната част на тестото разпределете равномерно зеленчуковата смес завийте тестото във фолио и го сложете в хладилника за около 30 минути;
  • Извадете рулото, махнете фолиото направете повърхностни разрези на повърхността на тестото, за да оформите ромбоидна украса. С помощта на готварска четка намажете с останала яйчна смес;
  • Покрийте тава с хартия за печене и сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Запечете за около 20 минути или докато рулото придобие лек златист загар;
Вид ястие: bakary, пици+солени пайове
Keyword: орехи, основни без месо, праз, сушени домати

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements