Рибни бургери на фурна

Рибни бургери на фурна

Ако ви се хапва бургер, но не искате да е пържен или на скара, а и избягвате месо, то тези рибни бургери са перфектната алтернатива. Рецептата е лесна, здравословна и без мазнина. Приготвят се на фурна и най-важното са с чудесен вкус. Пипкавата част в тази рецепта е с правенето на рибата на кайма, но дори и да нямате възможност да приготвите кайма с уред от кухнята си, наситняването на парченца на рибата е също алтернатива, просто структурата на бургерите няма да е толкова консистентна. Аз използвах сьомга, но вие може да приготвите с всякаква по-мазна риба.

Какво ни трябва:

300 гр. смляно филе от риба ( сьомга)

250 гр. нахут от консерва

1 едра глава лук

4 скилидки чесън

1 бр. червена чушка

1/2 люта чили чушка

1/2 връзка пресен девисил

няколко стръка прясна мащерка

сол на вкус

за гарниращ сос:

1 бр. добре узряло авокадо

2 с.л. майонеза

1 скилидка чесън

сокът от половин лимон

сол на вкус

Как се приготвят рибни бургери:

  1. Ако имате кухненски робот с приставка за рязане на месо, сложете рибата в него и я смелете до пълното и пюриране. В случай че нямате, то нарежете рибните парченца на възможно най-малки кубчета;
  2. Отцедете течността от консервата нахут и я пасирайте, заедно с нарязания на ситно червен лук;
  3.  Пасирайте скилидките чесън и ги добавете към рибата;
  4. В дълбока купа смесете рибата и пасирания нахут с лук. Добавете сол и разбъркайте;
  5. Нарежете на ситно чушките и девисила и ги добавете към сестта за бургерите;
  6.  В голяма тава, сложете хартия за печене и с помощта на кръгъла форма оформете бургерите. Сложете да се пекат, в предварително загрята, на 200 градуса фурна за около 20 минути, или до порозовяване. Включете фурната на грил и оставете кюфтенцата за още 1-32минути до оформяне на хрупкава, златиста коричка;
  7.  Докато бургерите се пекат, пасирайте съставките за  соса;
  8. Поднесете в хлебче или със зелена салата;


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *