Днешното ми предложение, суров дип от тиквени семки, е за постещите и вечно бързащите, но стараещи да хапват здравословно. Приготвя се много бързо и лесно. Вкусът е деликатен и по нищо не издава простотата му.
Вижте още:
Хитрини на вкуса:
В оснавата на този дип, стоят тиквените семки. Те, освен че са много богати на цинк, са източник на L-триптофан ( аминокиселина, която в организма се преобразува в серотонин). Това помага за по-добър сън, а също и за избягване на депресивни състояния. В случай, че сте изключили от менюто си шоколада, или пък се искате да подобрите още повече настроението си, то тази разядка е изцяло за вас.
За почитателите на хранителната мая, може да добавите към рецептата и от нея. Маята е една от най-богатите естествени източници на витамини от В групата. Богата е също на протеин, аминокиселини, ензими, както и калий, магнезий, цинк, хром и селен. Повече какво е хранителната мая на люспи има в този блог.
Овкусявам с чесън, пипер меланж и лимон този суров дип от тиквени семки. Харесвам леко пикантните нотки а също и свежестта, която придава лимона. Вие може да подправите по ваш вкус, различен от посочения в рецетата.
Аз лично страшно много харесвам комбинацията на този суров дип от тиквени семки с крекери от лимец и маслини. Добавете малко свежи чери домати и авокадо и закуската за деня е готова.
Рецепта
Суров дип от тиквени семки
Какво ни трябва
- 300 гр. сурови белени семки ( накиснати предварително в хладка вода за 5-6 часа)
- 2-3 бр. скилидки чесън
- 100 мл. зехтин
- 2 с.л. пресен лимонов сок
- 2 с.л. хранителна мая ( по желнаие, това ще обогати ястието с лек вкус на сирене)
- 1/2 ч.л. прясно смлян пипер меланж
- 1/2 ч.л. сол
Как да приготвим
- Накиснете тиквените семки във вода за 6 часа като я сменяте няколко пъти. Накрая изплакнете семките;
- В блендер поставете всички съставки и пасирайте до желаната от вас консистенция;
- Оформете с готварски ринг и гарнирайте със свеж магданоз/кориандър и чери домати.
- Забележка: Ако не сте веган и консумирате млечни продукти, може да добавете 1 супена лъжица цедено кисело мляко. То придава по-кремообразна текстура и млечен вкус.
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.