Превъзходна салата с див чесън и ягоди

Едно по нестандартно предложение за тези от вас, които смятат храненето за ритуал. Комбинацията на дивия чесън с ягодите определено е доста наситена на аромати, а контраста на цветовете събужда апетита допълнително. Много сезонно предложение за всички, които обичат да комбинират контрастите.

Advertisements

Вижте още:

Повече за съставките:

Пролетта всички имаме нужда от повече витамини и цветове, след изтощаващата зима природата се пробъжда, а с нея и телата ни. Зелените храни са в сезона си и трябва да присъстват максимално дълго в чиниите ни. И този път няма да говоря за традиционните салати, спанак или лопуш. В тази салата има един приятен горски обитател -дивия чесън или познат още като левурда.

  • Левурда – Листата на дивия чесън наподобяват тези на момината сълза, затова преди да консумирате, убедете се, че сте набрали именно левурда, а не отровната момина сълза. Ще ги отличите заради лекия аромат на чесън, който се носи от прясно откъснатото листо, а като цъфнат, е невъзможно да ги объркате. Бере се в края на март, април, преди растението да цъфне. Пълна е с множество витамини и полезни микроелементи. Среща се много в южни склонове и в близост до водеми. Консумирайте до няколко дни след като сте я набрали, за да извлечете максимума ползи от нея.
  • Ягоди -любимия плод на ранната пролет. Всяка година ги чакам с нетърпение Свежия им леко кисел вкус е податлив на множество комбинации, а в тази салата придават и сладка нотка на пикантността от свежите зелении
  • Орехи – прекрасна съставка, която дава хрупкавост на салата, в която останалите съставки са меки леко хлъзгави. Освен това също ни зареждат с полезни мазнини и витамини така нужни по това време на годината.

Рецепта за салата с див чесън и ягоди

салата с левурда и ягоди
Pin me!
No ratings yet

ПРЕВЪЗХОДНА САЛАТА С ДИВ ЧЕСЪН И ЯГОДИ

Свежа пролетна салата с левурда

Какво ни трябва

  • 1 бр маруля (подберете по-дребна)
  • 20 бр листа див чесън
  • 15 бр ягоди
  • 50 гр сурови орехови ядки

за дресинга:

  • 2 с.л. пресен лимонов сок
  • 2 с.л. зехтин
  • сол на вкус

Как да приготвим

  • Измийте и подсушете марилята и левурдата. Накъсайте марулята и нареже дивия чесън. Сложете ги в купа, подходяща за салата. Към тях добавете ипочистените и нарязани на едри парчета ягоди.
  • В отделна купа сместе съставките за дресинга и разбийте енергично до хомогенност. С готовия дресинг овкусете салатата непосредствено преди да я сервирате.
  • В хаванче счукайте на едро ореховите ядки. След като сте поляли с дресинг салата поръсете с натрошениете орехови ядки за повече хрупкав контраст.
Вид ястие: Салати
Keyword: зелена салата, левурда, орехи, ягоди

Препоръчвам ви да я комбинирате със студено пенливо бяло вино. Добър апетит!

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements