Предястие със сотирани зеленчуци и бурата

Предястие със сотирани зеленчуци и бурата

Буратата сама по себе си е страхотно сирене, а в комбинация със сезонни продукти се превръща в танц за сетивата ни. Ако все още се чудоте каква е разликата между моцарела и бурата, прочетете повече за това тук. Днес тя е част от едно бързо, лесно, но много вкусно предястие със сотирани зеленчуци и бурата. Ароматно, семпло и топло предястие със сезонни зеленчуци и усещане за есенен уют.

Вижте още:

Преди 3-4 години вносната италианска бурата беше единствената ни възможност да я консумираме в България, днес има няколко добри български производители на това превъзходно сирене. В това предястие аз все пак заложих на италианска и то с трюфел. Има добра бурата в италиаснките магазини в Сфоия, както и в по-големите хранителни вериги. Може да си направите и домашна, обещавам да направя видеорецепта за това.

Хитрини на вкуса:

Времето навън някак не предполага  свежит салати с домати и зелении, каквито са капрезето и панцанелата, които толкова си отиват със свежи сирена. Това не означава, че бурата се консумира само прези топлите месеци. Тя е чудесен партньор и на запечените и топли есенни зеленчуци. С каквито я комбинирам днес.

Това предястие със сотирани зеленчуци и бурата е супер лесно за направа, стига да имате в наличност продуктите. Отнема не повече от 30 минути. В прохладните октомврийски вечери често е и вечерята ни след ден с много задачи.

Сотираните зеленчуци са източника на аромат в тази рецепта. Може да ги изпечете както във фурната, така и да ги сотирате на тиган. Подберете по месести и едри чушки, за да може да са сочни след изпичането си. Относно гъбите, то най-вкусна комбинация се получава с т.нар. кестенови печурки. Това са сорт печурки с кафява кора и по-наситен землист аромат. Това не означава, че няма да се получи добре и с обикновени печурки или друг сорт диви гъби.

Ароматизирайте с чесън, прясна мащерка и магданоз и просто добавете сиренето. Нищо по-лесно от това, ако приготвяте ястието за специален повод, поръсете с люспи от розов пипер за повече аромат и ефектност при сервирането.

Препоръчително е след сервирането всеки да разчупи топката бурата, поднесена в чинията му и да разбърка с кремообразната вътрешност на сиренето зеленчуците си.

Pin me!
5 from 1 vote

Предястие със сотирани зеленчуци и бурата

Ароматно, семпло и топло предястие със сезонни сотирани на тиган червени чушки и гъби, ароматизирани с чесън и подправки и топка бурата.
Готвене30 mins
Порции: 2

Какво ни трябва

  • 2 бр. бурата
  • 4 бр. червени чушки ( подберете по-едри)
  • 200 гр. печурки
  • 2 бр. скилидки чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 стръка прясна мащерка
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 бр. глава лук ( лилав лук)
  • 1/3 ч.л. люспи от червен пипер
  • сол на вкус

Как да приготвим

  • Почистете чушките от дръжките и семките и ги нарежете на жулиени. Обелете лука и го нарежете на тънки ивици.
  • Обелете гъбите и ги нарежете на тънки резени и тях. Не ги мийте гъбите, защото юе поемат излишно количество мазнина и ще разводнят предястието.
  • Загорещете тиган с малко количество зехтин и сложете първо да се сотират гъбите, след около минута добавете ситно нарязания чесън, лук и чушките. Оставете на котлона за още 3-5 минути. Махнете от колона и наредете ситно нарязание магданоз и мащерка.
  • Поставете топлите зеленчуци в чиния и добавете сиренето бурата. Сервирайте, докато е топло.
Вид ястие: Appetizer, ордьоври и разядки, предястия
Тип кухня: Italian, Mediterranean
Keyword: гъби, печени чушки, предястие, рецепта без месо, сирене бурата

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.


Related Posts

Каква е разликата между моцарела и бурата

Каква е разликата между моцарела и бурата

Сирената  доста си приличат и дори и аз самата съм си задавала въпроса каква е разликата между моцарела и бурата? И двете са супер кремообразни, свежи и изключително вкусни, а стават и все по-популярни. Какво ги отличава? Официално сме в сезона на салатите и доматите, […]

Страници: 1 2 3

Хрупкаво тофу с нудъли

Хрупкаво тофу с нудъли

Тофуто не е от най-вкусните хранителни продукти, но днес ще ви представя една чудесна рецепта за хрупкаво тофу с нудъли. Разказвала съм ви, че имах период, в който бях избрала веганската диета за себе си. Отчасти заради здравословни проблеми, отчасти тогава така се чувствах в […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy