Във времето на коледните пости сме, постните чушки са на мода :). Дори и да не постите Бъдни вечер предстои и много от нас се питат: какво да сложат на домашната трапеза? Постните чушки са си класика, и най-разпространената плънка е с ориз и кисело зеле. Днес, аз ще ви представя малко по различен прочит, отново само с расителни съставки. Предимствата на тези постни чушки с нахут и праз са, че се приготвят по-бързо и са доста нискокалорични. Ако все още не сте решили какво постно да поднесете на масата си, то тази рецепта за постни чушки с нахут е лесен и бърз вариант.
Вижте още:
Хитрини на вкуса:
Изберете маслини с костилка и ги обезкостете преди да приготвите плънката. Да, по-трудоемко е, но вкусът е различен и с доста по-богат маслинов аромат.
Нахутът е от консерва или предварително сварен. Това значително съкращава времето за готвене на ястието.
Може да замените сухия джоджен с риган или розмарин. Това ще придаде средиземноморски оттенък на ястието, но внимавайте с дозировката, защото и двете билки са много силни и могат лесно да превземат другите аромати. Залейте чушките със зехтинът останал от маринованите домати. По този начин те стават по-вкусни, а и няма разход на продукти.
Рецепта
Постни чушки с нахут и праз
Какво ни трябва
- 8 бр. сушени червени чушки ( аз ползвам домашни и средно големи чушки, сорта е доста сладък)
- 2 стръка праз лук
- 200 гр. нахут от консерва
- 10 бр. маслини каламата
- 5 с.л. сушени и мариновани в зехтин домати
- 3 с.л. зехтин
- 1/2 ч.л. сух джоджен
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. сол
за накисване на чушките:
- 500 мл. топла подсолена вода
- няколко листа пресен босилек за гарниране
Как да приготвим
- Накиснете сушените чушки в топлата, подсолена вода. Оставете ги за час в тази вода, за да може леко да омекнат;
- Нарежете на ситно праза, обезкостете маслините и ги добавете към праза, добавете и доматите и задушете тези съставки в дълбок тиган за няколко минути. Махнете от котлона, добавете нахута и подправете;
- Извадете чушките и ги отцедете от излишната вода и напълнете всяка от тях с плънката. Не препълвайте много чушките, за да не се разпукат по време на печенето, намажете ги с останалия от маринованите домати зехтин. Наредете ги в дълбока тава, залейте с 150 мл топла вода;
- Печете на 200 градуса за 20 минути;
- Гарнирайте всяка порция с пресен босилек;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.