Портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък

Портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък

Продължаваме празничната подготовка с едно любимо предложение – портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък. Не знам за вас, но аз обожавам комбинацията на пресен портокалов сок и фреш от джинджифил. Ободряваща и пълна с витамини, а и толкова ароматна напитка, която доста често използвам за старт на деня си, днес се подвизава в този толкова, деликатен лек и в същото време, носещ топло настроение хляб.

Ако има една рецепта, която да приготвите по време на празниците, то изберете тази. Различна е, но пак носи Коледния дух.

Разгледайте още:

Този портокалово-джинджифилов хляб с шам фъстък е глътка лятно слънце в най-късите и мрачни дни в края на годината. Плътна текстура, която се дължи на безглутеновото брашно и многото течни съставки, приятно контрастира с хрупкавите и нежно зелени ядки на шамфъстъка. Харесвам бързината, с която се приготвя този хяб. Това че е здравословен и нискокалоричен, защото в него няма захар, брашното е от спелта, а мазнината е растителна и лека.

Може да го приготвите  през уикенда и да му се наслаждавате през цялата седмица, като непретенциозен десерт. Пригответе го по празниците и го занесете като комплимент към домакините на някое от празничните гостувания. Домашно приготвената храна винаги си остава един от прекрасните изненади в събиранията по това време на годината.

Портокалово- джинджифилов хляб с шамфъстък

Сладък десертен хляб със свеж цитрусов вкус и пикантни нотки. Рецепта без захар с брашно от спелта и сурови ядки на шамфъстък
Подготовка20 mins
Готвене40 mins
Порции: 6

Какво ни трябва

  • 150 мл пресен сок от портокал
  • 50 мл пресен сок от джинджифил
  • кората от един портокал
  • 3 бр. яйца от пасишни кокошки
  • 3 бр. жълтъци
  • 2 с.л. светъл пчелен мед
  • 3 с.л. сироп от Агаве
  • 10 гр. бакпулвер ( един пакет)
  • ½ ч.л. сода бикарбонат
  • 300 гр пълнозърнесто брашно от пелта
  • 100 мл. олио ( или друг тип неутрално растително масло)
  • 80 гр. суров шамфъстък ( без черупките)

Как да приготвим

  •  В купа, смесете сиропа от агаве, меда, прясно изцедения портокалов сок и сока от динджифил, разбъркайте, докато медът и сиропът се разтворят;

  • Към портокаловата смес, добавете яйцата и жълтъците и разбъркайте с готварска тел, докато се образува пяна;

  • В отделна купа, изсипете брашното с бакпулвера и содата и  пресейте със сито. Добавете сухите съставки към яйцата и разбъркайте с миксер. Под непрекъсната тънка струйка, добавете и олиото към тестото за портокалово-джинджифиловия хляб.

  • Нарежете на едро ядките от шамфъстък и ги добавете към тестото, което трябва да е с консистенцията на пандишпаново тесто. Настържете кората от единия портокал и разбъркайте с шпатула;

  • Намажете правоъгълна форма за печене на хляб с малко мазнина и я покрийте с хартия за печене. Изсипете готовата смес в нея и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути или до готовност;

Вид ястие: Breakfast, brunch, Dessert, десерти, хлябове и баници
Тип кухня: American
Keyword: брашно от спелта, десерт без захар, джинджифил, инулин от агаве, кекс с портокали, шамфъстък

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *