Портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък

Портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък

Продължаваме празничната подготовка с едно любимо предложение – портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък. Не знам за вас, но аз обожавам комбинацията на пресен портокалов сок и фреш от джинджифил. Ободряваща и пълна с витамини, а и толкова ароматна напитка, която доста често използвам за старт на деня си, днес се подвизава в този толкова, деликатен лек и в същото време, носещ топло настроение хляб.

Плътна текстура, която се дължи на безглутеновото брашно и многото течни съставки, приятно контарстира с хрупкавите и нежно зелени ядки на шамфъстъка. Харесвам бързината, с която се приготвя този хяб, това че е здравословен и нискокалоричен, защото в него няма захар, брашното е от спелта, а мазнината е растителна и лека. Ако има една рецепта, която да приготвите по време на празниците, то изберете тази. Различна е, но пак носи Коледния дух.

Разгледайте още:

Какаово брауни с крем от фъстъчено масло

Цитрусово реване 

Коледни венчета със сушени боровинки и шамфъстък

Какво ни трябва:

200 мл фреш от портокал

50 мл пресен сок от джинджифил

кората от един портокал

3 бр. цели яйца от свободно гледани кокошки

3 бр. жълтъци от свободно гледани кокошки

2 с.л. светъл мед

3 с.л. сироп от Агаве

10 гр. бакпулвер

1/2 ч.л. сода бикарбонат

300 гр. пълнозърнесто брашно от спелта

80 гр. сурови, едронарязани ядки шамфъстък

100 мл олио (или друго неутрално раститално масло) и още малко за подмазване на формата за хляб

Как ве приготвя портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък:

  1.  В купа, смесете сиропа от агаве, меда, прясно изцедения портокалов сок и сока от динджифил, разбъркайте, докато медът и сиропът се разтворят;
  2. Към портокаловата смес, добавете яйцата и жълтъците и разбъркайте с готварска тел, докато се образува пяна;
  3. В отделна купа, изсипете брашното с бакпулвера и содата и  пресейте със сито. Добавете сухите съставки към яйцата и разбъркайте с миксер. Под непрекъсната тънка струйка, добавете и олиото към тестото за портокалово-джинджифиловия хляб.
  4. Нарежете на едро ядките от шамфъстък и ги добавете към тестото, което трябва да е с консистенцията на пандишпаново тесто. Настържете кората от единия портокал и разбъркайте с шпатула;
  5. Намажете правоъгълна форма за печене на хляб с малко мазнина и я покрийте с хартия за печене. Изсипете готовата смес в нея и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути или до готовност;

 

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *