Пикантен нахут със запечено Халуми

Пикантен нахут със запечено Халуми

Тази е една от най-бързите за приготвяне рецепти, а е достатъчно атрактивна и нестандартна като придложение и има леко средиземноморски привкус. И така рецептата за пикантен нахут със запечено Халуми.

Вижте още:

През годините нахутът остава едно доста подценявано вариво, което обаче напоседък набира скорост. Аз също много го харесвам, в моята кухня той стана познат през вегетарианския си период и то с рецептата за Хумус. От тогава мина доста време и вече съм експериментирала с доста рецепти с този продукт. Нахутът е с изключително много ценни за здравето ползи.

Сетих се и за още едно уточнение, което ми се иска да вметна към тази рецепта. Сигурно по редовните последователи на блога знаят, че много държа на качеството на продуктите, които консумираме. Живея в района на Орлов мост в София и в млекарница на Иван Асен видях да продават Халуми тяхно производство. Купих си и едва после прочетох състава му, който беше изцяло от краве мляко. Това ме разочарова, защото една от характеристиките на този тип сирене е че то се прави от козе или овче мляко. За това, ако имате възможност, предпочитайте Халуми от Кипър или южна Гърция, вкусът е различен. Ниската цена не е оправдана в този случай, а за сега не намирам добра родна алтернатива за Халуми.

В тази салата с пикантен нахут със запечено Халуми интересният компонент е фъстъченото масло, в което се задушават зеленчуците. То дава ядков привкус и лека кремообразност на ястието и слепва подправките с нахута.

пикантен нахут със запечено Халуми
Pin me!
5 from 1 vote

Пикантен нахут със запечено Халуми

Пикантен нахут със запечено Халуми. Вегетарианско ястие с нахут, сирене халуми, зеленчуци на тиган. Средиземноморска салата и сирене на грил
Готвене40 mins
Порции: 2

Какво ни трябва

  • 350 гр. сварен нахут ( ползвам от консерва)
  • 1 бр. голяма глава лук
  • 2 бр. моркови
  • 1 бр. зелена чушка
  • 3 с.л. фъстъчено масло
  • 1 ч.л. пупен червен пипер
  • 1 ч.л. урфа пипер  (лют, сладък турски пипер)
  • 129 гр. сирене Халуми
  • 1/2 връзка пресен кориандър ( ако не харесвате вкуса му, може да го замените с магданоз)

Как да приготвим

  • Нарежете на ситни кубчета лука и морковите. Нарежете чушката също на ситни кубчета, но я оставете в отделен съд тя ще ни трябва на по-късен етап в рецептата;
  • Отделете един стрък кориандър за украса. Останалата част от връзката нарежете на много ситно;
  • В тиган сложете фъстъченото масло, лука и морковите. След като се загреят, добавете и нахута, бъркайте за около 2-3 минути. Ако залепва или е много сухо, добавете една лъжица зехтин. Добавете и сухите подправки, разбъркайте отново и махнете от котлона;
  • След като ястието леко се охлади към него добавете чушката и ситно нарязания кориандър.
  • Сиренето Халуми нарежете на парчете с дебелина около 2 см. Загрейте силно грил тиган и запечете за по минута от всяка страна сиренето;
  • Сервирайте нахута в голяма чиния и отгоре наредете по две парчета запечено Халуми. Украсете с пресен кориандър;

Вид ястие: Salad, Side Dish, Салати
Тип кухня: European
Keyword: зимна салата, нахут, фъстъчено масло, халуми

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.


Related Posts

Лесна рецепта за бананови сладки без захар и брашно

Лесна рецепта за бананови сладки без захар и брашно

И ако сега не е времето на импровизациите в кухнята, то не знам кога? Все още се опитваме да се храним здравословно, но и да намалим излизанията до магазина. Днес ще ви покажа лесна рецепта за бананови сладки без захар и брашно с подръчни в […]

Морковена крем супа с нахут – вкус от Мароко

Морковена крем супа с нахут – вкус от Мароко

Не знам за вас, но моят личен сезон на супите е в разгара си. И понеже той продължава до края на март, ще се постарая да ви представя някои от моите лични фаворити за стоплящите душата храни.  Като цяло обичам супите да са гъсти и […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy