Пиян горещ шоколад

Пиян горещ шоколад

Греяното вино е класическа напитка за зимата, горещия шоколад е другата разпространена наслада. Днес аз ви предлагам греяно вино с шоколад или пиян горещ шоколад идеална комбинация на две любими зимни напитки. Проста рецепта, която успокоява нервите и радва сетивата в първите работни дни от новата година 🙂

Какво ни трябва:

100 мл прясно мляко с нисък процент масленост

80 гр. тъмен шоколад ( аз използвам готварския шоколад на Гайо)

200 мл червено вино

4 зърна  кардамон

пръчка канела

парче портокалова кора

1/4 от люта чили чушка ( може да и щипка лют червен пипер)

2 с.л. тъмен ром

1 с.л. сок от агаве

Как се приготвя греяно вино с шоколад

  1.  В метална касерола, сложете млякото с кардамона и парчето чили чушка. Пуснете котлона на ниска степен за около 4-5 минути, колкото леко да се затопли млякото;
  2.  Ако използвате шоколад на блокчета, както направих аз, то на този етап от приготвянето на рецептата е момента да го настържете на едро ренде;
  3. Добавете шоколада към млякото и разбъркайте. Вдигнете степеннта на котлона още малко ( моят котлон е девет степенен, аз започвам с степен три и когато добавя шоколада, вдигам на шест. Вие познавате най-добре уредите си за готвене и преценете коя е средната степен на мощност на вашия котлон). Бъркайте непрекъснато на този етап, до пълното разтопяване на шоколада и смесването му с млякото;
  4.  Извадете подправките;
  5. В отделен съд, сложете виното с канелата,  количестото ром и портокаловата кора и ги сложете на котлона на силен огън за не повече от 6-7 минути. Прецедете виното от подравките. Добавете ароматизираната алкохолна смес към топлия шоколад на тънка струя;
  6. Гарнирайте с настъргана портокалова кора, сметана или пък още настърган шоколад

 

 



1 thought on “Пиян горещ шоколад”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy