Печен чипс от батат, защо не? Ще се изненадата от приятния вкус.
Аз лично обожавам да хапвам чипс, докато гледам филми, но от много време не купувам. Ясно е за всички нас, че количеството вредни съставки в него е повече от стряскащо. Да не говорим, че това, което продават в пакети в магазина е всичко друго, само не и от картофи… И все пак ми се преяжда чипс, и ако не ми се пържат картофки, това е моята диетична алтернатива, за хрупкане пред телевизора – печен чипс от батат. Понякога го правя с чесново пармезанова коричка, понякога със сол и розмарин, зависи от насторението.
Вижте още:
Повече за продуктите:
Бататът или още известен като сладък картоф е с произход Южна Америка, който дори не е от семейството на картофите, но e с близък състав. Бататът, обаче съдържа повече каротин и е с нисък гликемичен индекс, което го прави по-диетичнатата алтернатива на картофа. За разлика от картофите, батата се препоръчва на хора със захарен диабет и страдащи от затлъстяване. Освен всички изброени ползи, бататът има и още едно предимство, времето му за приготвяне е много по-малко от това на картофите.
Ето и рецептата за печен чипс от батат, която е готова за не повече от 10 минути.
Рецепта
Печен чипс от батат с ченсново пармезанова коричка
Какво ни трябва
- 1 бр. едър батат сладък картоф
- 50 гр. прясно настърган пармезан
- 1 бр. скилидка чесън
- 3-4 стръка прясна мащерка
- няколко впръсквания със зехтин от спрей ( направила съм си го в домашни условия в шише с пулвелизатор)
- щипка едра финиш сол
Как да приготвим
- Обелете батата, разполовете го през по-дългата му част и после нарежете на възможно най-тънки резени;
- Пресовайте чесъна;
- Натъркайте парченцата със сол и наредете върху голяма, тънкостенна тава, в която сте сложили хартия за печене.
- Настържете отгоре 1/2 от количеството пармезан и поръсете с листенца прясна мащерка и поръсете с пресования чесън;
- Включете фурната на грил и запечете за няколко минути, обърнете резените, поръсете останалата част от пармезана и листенца мащерка;
- Запечете до придобиване на хрупкава, златиста коричка;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.