Салата круша

Салата круша

Септември е. Есента чука на вратата, но все още са на мода летните рецепти. Днешната рецепта е микс на летния сезон с характерен за този месец плод – Салата круша. И да това не е салата с круши, а самата круша е салата 🙂

Все още повечето от нас копнеят за лятото, радват се на тена си, спомнят си дните от ваканцията. Аз, обаче обожавам септември. Това е най-хедонистичният месец. Природата ни е дала толкова разточително изобилие от цветове и аромати, че би било доста глупаво, ако не им се насладим.

Самата салата като комбинация от вкусове не е нова, трапчивостта в аромата на Горгондзолата се балансира от сочната сладост на крушата. Хрупкавите орехи и силния аромат на сушената боровинка, придават този допълнителен разкош на тази богата салата. Интересен е начинът на презентиране на рецептата..

Вижте още:

 

За  добър резултат ви препоръчвам по-твърд сорт круша. Това ще обогати текстурата с хрупкавост, а и ще спомогне за презентацията на салата круша. Ако не обичате острия аромат на синьо сирено го заменете с френско козе, отново предсказуемо добро вкусово съчетание. Салата круша е интересно предястие за по-официално събитие. Отнема малко повече време в приготовлението ѝ, но после ще оберете овациите при поднасянето ѝ.

Въпреки, че есента е най-типичният сезон да приготвите салата круша, то това не означава, че не може да ѝ се насладим и в друго време на годината.

Салата Круша
Pin me!
0 from 0 votes

Салата круша

Салата круша е пълнена в круша със зелени салати, синьо сирене, червени боровинки и балсамов дресинг. Крушата се издълбава и в нея се слагат съставките на салатата
Готвене40 mins
Порции: 1

Какво ни трябва

  • 1 бр. круша от по-твърд сорт ( аз съм се спряла на вилямова масловка)
  • 1 шепа микс от зелени салати ( добре е в съдържанието им да влиза рукола)
  • 60 гр. синьо сирене Горгондзола
  • 20 гр. сушени червени боровинки
  • 20 гр. орехови ядки (може да се заменят със сурови лешници, бадеми или пекан)

Как да приготвим

  • Измийте крушата, срежете я ниско долу напречно на растежа плода. С помощта на лъжица, издълбайте внимателно вътрешността ѝ;
  •  Измийте и изцедете зелените салати.
    Забележка: Добре е да изцедите зелените съставки много добре, това ще улесни сглобяването на салатата;
  • Нарежете сиренето на малки кубчета и го добавете към  зелените продукти за салатата. Същото направете и с ядките и боровинките. Накрая, добавете ситно нарязани парченца от вътрешността на крушата. Разбъркайте всички съставки внимателно;
  • Овкусете салатата със зехтин, лимон и сол;
  • Напълнете вътрешността на крушата с приготвената салата и направете няколко напречни разреза. Преди да направите разрезите, забодете в средата на плода дървен шиш за барбекю, който остранете след като разположите напълнената и разрязана круша в чинията. Сервирайте върху канапе от останалата салата;
Вид ястие: Appetizer, Salad, Салати
Тип кухня: Fusion
Keyword: есенна салата, орехи, рукола, с круши, синьо сирене, сушени боровинки, сушени плодове

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *