Поради ред причини се старая да минимизирам захарта и купените сладки изкушения като цяло. Особено в края на февруари, когато организмите ни, по естественен начин започват да се пречистват. Това е годишния цикъл на природа и ние като част от нея също, усещайки идването на пролетта се прочистваме. Не е случайно провеждането на пости, житни режими и всякакви други детоксикиращи диети точнов този период. Отклоних се от от основната си идея, а тя е че здравословно не само може да бъде, а и е вкусно. Доказателството за това са тези лесни овесени бисквитки с фъстъчено масло и без захар.
Вижте още:
Следващите няколко думи искам да напиша, защото получавам много съобщения от вас, свързани с диети режими на хранене и пр. В съобщенията най-често срещано е вредно, здравословно, калорично и неправилно, или извън режима ми. Замислих се как повечето от нас асоциират храната. Аз силно вярвам, че храната не може да е просто полезна – храната е красива, истинска, сезонна, ароматна, сочна, плътна и е неразделна част от ежедневието ни. Точно за това е добре да ядем с удоволствие и мярка и да слушаме организма си. Да избираме умно продуктите си и да на спираме да експериментираме и комбинараме, отговаряйки на нуждите на тялото си.
Представям овесените бисквити с фъстъчено масло, не защото са без захар и защото са много здравословни, а защото са вкусни и дори, ако ви предстои тежка работна седмица, винаги може да закусите с питателна бисквитка. Въпрос на организация и приоритети. Правя две дози в неделя и хапваме от тях цяла седмица.
Рецепта
ОВЕСЕНИ БИСКВИТИ С ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО БЕЗ ЗАХАР
Какво ни трябва
- 2 ч.ч. овесени ядки фини
- 1/2 ч.ч. овесени трици
- 3 с.л. белено конопено семе
- 4 с.л. сироп от агаве
- 4 с.л. фъстъчено масло ( без добавена сол или захар в него)
- 150 мл кокосова сметана
- 50 гр сушени червени боровинки ( може да заместите с други сушени плодове, според вашите предпочитания)
- 1 бр яйце от пасищни кокошки ( за веган вариант заменете с ленено семе и вода )
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия ( може да замените със семената от половин шушулка ванилия)
- щипка сол
Нужни са ни още: хартия за печене, метална плитка тава, голяма мерителна лъжица за равноразпределяне на количество от сместта за биксвитите, стъклена чаша с равно, плоско дъно и малко количество зехтин за намазняването ѝ;
Как да приготвим
- В огнеопорна касерола, сложете кокосовата сметана и фъстъченото масло и бъркайте енергично докато се получи рядък, еднороден крем. С консистенция и цвят, наподобяващ този на бозата;
- В дълбока купа, сложете овесените ядки, триците, конопеното семе, боровинките и содата бикарбонат. Разбъркайте и добавете сиропа от агаве, фъстъчено-кокосовата смес и яйцето и солта;
- Замесете меко тесто и оставете за 20 минути под кърпа, за да се смесят добре съставките и овесените ядки леко да поомекнат и да поемат от останалите вкусове;
- Включете фурната да се загрее на 180 градуса ( 160 градуса с обдухване);
- Застелете тава с хартия за пеене и с широка мерителна лъжица сложете малки опки от тестото през поне 3-4 см ртазстояние, за да избегнете слепването им при раздуване от печенето. Загладете всяка топчица тесто като леко я притиснете с дъното на равна стуклена чаша, която предварително сте намазнили с малко зехтин;
- Запечете в загрятата фурна за 20 минути или до готовност. Извадете от фурната и оставете да се охладят. Сладките може да се съхраняват в добре затворен, стъклен буркан до 10 дена;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата за доматена супа със сладолед от осилек или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.