Ньоки с крем от синьо сирене, броколи, ябълкови парчета и солени орехови ядки

Ньоки с крем от синьо сирене, броколи, ябълкови парчета и солени орехови ядки

Една лесна, бърза рецепта с купени пресни, картофени ньоки и крем от синьо сирене, броколи, ябълкови парчета и солени орехови ядки.  Тази седмица вече съм без конци, ръката ми бавно се възстановява и започвам да се възвръщам към ежедневните си задачи. Една голяма част от моето ежедневие е и готвенето, макар че в момента съм ангажирана с прибирането на реколтата от ябълковата ни градина. Точно, поради тази причина може би и в рецептите тази седмица ще присъстват ябълки.

Вижте още:

На пръв поглед комбинацията между отделните съставки в тази рецепта не е особено добрa, но това е само на пръв поглед. Всъщност броколите и синьото сирене прекрасно хармонират с картофените ньоки. Ябълките убиват този остър  аромат на синьото сирене и придават една свежа кисело-сладка нотка на ястието. Солените орехи придават хрупкавост в иначе преобладаващо кремообразната текстура на пастата.

Опитайте тази сезонна вегетраианска и с балансирани вкусове рецепта за картофени ньоки с крем от синьо сирене, броколи и ябълки.

ньоки със синьо сирене и броколи
Pin me!
0 from 0 votes

Ньоки с крем от синьо сирене, броколи

Ньоки с крем от синьо сирене, броколи, ябълкови парчета и солени орехови ядки. Бърза вечеря с прясна паста и лесен сос с хрупкави парчета ядки. Без месо.
Готвене30 mins
Порции: 2

Какво ни трябва

  • 500 гр. пресни картофени ньоки  ( купих ги от La bottega. Тяхната прясна паста е най-доброто компромисно решение, когато нямам време да я приготвя  сама)
  • 300 гр. броколи
  • 1 бр. ябълка ( добре да е от кисел сорт)
  • 1-2 бр. скилидки чесън
  • 10-15 бр. печени солени орехи
  • 1 с.л. пречистено масло Гхи
  • 2 с.л. зехтин
  • щипка сол

Как да приготвим

  • В тенджера, сложете литър вода и поставете на котлона да заври. След като започне да ври добавете щипка сол и 2 с.л. зехтин, изчакайте пак да започне да ври и добавете ньоките, като разбъркате, за да не се слепнат. Оставете да врат за около 5-6 минути. Отцедете от течността и запазете 100 мл от нея. Запазената течност ще използваме за приготвянето на соса;
  • Почистете броколите, накъсайте на отделни дребни розички и бланширайте за 2 минути в подсолена вода. Ако желаете да запазите зеления цвятна зеленчука по-свеж, то след бланширането сложете броколите в купа с лед и после отцедете;
  • Настържете на едро ренде синьото сирене.
    Обелете ябълките, отстранете семките и нарежете на дребни кубчета.
    Пасирайте чесъна;
  • В тиган, сложете маслото и разтопете на умерен огън, добавете сиренето, бульона от ньоките и чесъна. Бъркайте, докато стане кремообразна смес и започне леко да се сгъстява, отстранете от котлона и към сместа, добавете броколите и ябълките. Разбъркайте;
  • Сервирайте като залеете ньоките със соса и поръсите с едро нарязани печени, солени орехи;
Вид ястие: паста и ризото
Тип кухня: European
Keyword: броколи, картофи, ньоки, орехи, рецепта с ябълки, синьо сирене

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.


Related Posts

Хумус с печено цвекло и фъстъчено масло

Хумус с печено цвекло и фъстъчено масло

Ако сте почитатели на хумуса и често си приготвяте такъв вкъщи, то съвсем скоро ще ви се прииска да експериментирате, като добавяте различни сезонни зеленчуци, ядки или пък нови подправки. Рецептата за хумус с печено цвекло и фъстъчено масло е част от инициативата, в която […]

Мъфини с ябълка и сушени плодове

Мъфини с ябълка и сушени плодове

Пролетта тази година ще посрещнем по къщите си, но съм убедена, че е единственото смислено, което може да направим. Минаваме през различни състояния, от отричане, страх до успокоение, мотивация и вяра, но всичко това не спира нуждата ни от хранене. Аз не излизам и се […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy