Аз като цяло избягвам да приготвям десерти с рафинирана захар, защото не я одобрявам в ежедневието, но има някой изключения, тази рецепта за английски лимоново-маслен крем. Наситен цитрусов вкус, свежа и гладка консистенция. Този деликатен крем е доста калоричен, но се съчетава много добре с много вкусове, което го прави подходяща основа за тартове, рула и пр.
Аз като цяло избягвам да приготвям десерти с рафинирана захар, защото не я одобрявам в ежедневието, но има някой изключения, тази рецепта за английски лимоново-маслен крем. Наситен цитрусов вкус, свежа и гладка консистенция. Този деликатен крем е доста калоричен, но се съчетава много добре с много вкусове, което го прави подходяща основа за тартове, рула и пр.
Вижте още:
Рецепта
Рецепта за английски лимомоново-маслен крем
класически лимонов крем
Какво ни трябва
- 3 бр лимони
- 160 гр пудра захар
- 120 гр масло
- 4 бр яйца от пасищни кокошки
- 2 с.л. пчелен мед
Как да приготвим
- В съд подходящ за готвене на водна баня настържете кората от двата лимона и изцедете сока им;
- Добавете към тях пудрата захар и нарязаното на малки кубчета масло, разбъркайте докато захарта се разтвори;
- Сложете съда на водна банята, докато се разтопи маслото;
- Разбийте, с миксер, четирите яйца на пяна;
- Долейте яйцата на тънка струйка към маслено лимоновата смес и бъркайте непрекъснато;
- Кремът трябва да се приготвя на водна баня за около 20 минути като се бърка непрекъснато. Към края на приготвянето му добавете двете лъжици мед и разбъркайте енергично до разтварянето му;
- Махнете от котлона и съхранете в предварително стилизиран буркан или друг стъклен съд;
Aко рецептата за ломоново-маслен крем ви е допаднала, то разгледайте и още рецепти за кремове и мусове в блога.
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.