Люта, детокс супа с леща, батат, спанак и ряпа

Люта, детокс супа с леща, батат, спанак и ряпа

Януари е моят детокс месец, но още е студено за това аз наблягам на чайове и супи. Тази люта, детокс супа с леща, батат, спанак и ряпа е логичен избор за първата рецепта от новата 2019, която искам да споделя с вас.

Вижте още:

Празниците отминаха, а с тях и пищните и тежки трапези. Не знам за вас, но аз в края на декември му отпускам края и хапвам неща, които през останалата част на годината не са част от менюто ми. Колбаси, салати с тежки майонезени сосове, много баници, хлябове, както и десерти с рафинирана захар. Всичко това се отразява на килограмите ми, но по-лошо е че се отразява и на жизнения ми тонус. Чуствам се отпаднала и без настроение. Точно за това в студения януари в менюто ми присъстват много зеленчукови, пикантни и пълни със сгряващи подправки супи, салати с характерните за сезона кореноплодни и студоустойчиви зеленолистни зеленчуци, както и много чайове и смутита.

Реших да споделя рецептата за люта, детокс супа с леща, батат, спанак и ряпа, защото се приготвя бързо. Богата е на много антибактериални подправки и е пикантна до люта, в зависимост от търпимостта ви към този вкус.

Всичко това за мен е важно, защото задачите, които ме очакват са много, а се събудих подута, бавна и някак се почувствах стара 🙂 Започнах ударно с 50 мл фреш от джинджифил, литър вода и лека тренировка. Преди да се пусна в многото задачи, приготвих за през деня тази детоксикираща и лека супа, в която има куркума, гарам масала и люто чили. С нея продължавам да пречиствам тялото си от разточистелството в края на миналата година.

детокс супа с леща батат и ряпа
Pin me!
5 from 2 votes

Люта, детокс супа с леща, батат, спанак и ряпа

Пречистваща супа, с много сезонни продукти като ряпа, батат и студеноустойчиви зеленолистни. Подправена с антибактериални подправки, чудесна за подсилване на имунитета.
Готвене40 mins
Порции: 6

Какво ни трябва

  • 200 гр. обикновена или едра леща
  • 2 бр. средно големи батати ( около 200 грама)
  • 100 гр. спанак  ( може да замените и с руски кейл, така в супата ви ще има повече флаваноида –  антоцианин)
  • 1 бр. средно голяма глава лук
  • 2 бр. моркови
  • 2-3 бр. скилидки чесън
  • 1 бр. бяла ряпа
  • 6 см.  корен от пресен джинджифил с дебелина колкото палец
  • 1 бр. био лимон ( ако не използвате домашен или био плод, то почистете кората му с топла вода и сода)
  • 2 с.л. кокосово масло
  • 1 литър зеленчуков бульон  ( ако нямате домашен то заменете с вода, но не използвайте готовите зеленчукови бульони, защото те съдържат толкова много вредни съставки, че ще обезмислим целия детокс)

Подправки:

  • 1 ч.л. куркума
  • 1 ч.л. сладък червен пипер
  • ¼ ч.л. люто чили
  • 1/2 ч.л. Гарам масала  ( може да замените с канела, семена от кориандър, кардамон,карамфил и зелен пипер, кимион)
  • 2 стръка пресен кориандър
  • сол на вкус

Как да приготвим

  • В тенджера, сложете зелнчуковия бульон да заври. През това време нарежете на едри кубчета морковите, лука и чесъна и ги добавете в бульона;
  • Изчистете лещата, измийте я и я добавете в тенджерата при зеленчуците, оставете котлона на умерен до силен огън за 6-8 минути.
  • Обелете джинджифиловия корен и го настържете на едро ренде, директно над тенджерата. Добавете кокосовото масло;
  • Изчистете ряпата и батата, нарежете ги на едри кубчета и ги добавете към врящата леща, добавете и подправките, с изключение на пресния кориандър;
  • Почистете спанака, нарежете го на едро и добавете при останалите съставки от супата, нарежете лимона на едри парчета и го добавете към супата. Оставете на котлона за още 5-6 минути;
  • При сервиране, добавете нарязана на тънко чили чушка и пресен кориандър по желание;
Вид ястие: Soup, супи и яхнии
Тип кухня: Fusion
Keyword: батат, без месо, веган рецепта, детокс супа, леша, ряпа дайгон, спанак

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога

 

 

 

 


Related Posts

Къри със сладък картоф и спанак

Къри със сладък картоф и спанак

Напоследък се чувствам все по-привлечена  от къритата. В днешния студен ден идеята за нещо питателно и пикантно, но същевременно и постно, ме насочи към тази рецепта, която видях от книгата на Анжела. Веган блогърка, с доста добри, според мен рецепти. Изпробвала съм приемливо количество от тях, за […]

Каркудената (куркудената) чорба на баба

Каркудената (куркудената) чорба на баба

Като повечето традиционни и стари рецепти и тази чорба си има много имена каркудена чорба, куркудена чорба или крукудена… Така и не разбрах кое е най-разпространеното и класическо име. Днес ми се иска да ви разкажа и за онази част от храната, която не е […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy