Не става само със сладко в този живот, трябва и да подсолим малко блога :). Това е една от най-постите рецепти, които съм споделяла с вас. В същото време формата на соленките е ефектна и вида им предизвиква усмивки и придава малко по-празничен вид на снаксването. Тези лесни соленки гъбки се приготвят бързо и са чудесна компания на бира и вино.
Вижте още:
В забързаното си ежедневие често посягаме към пакетите печени ядки, кутиите с готови соленки, а е толкова лесно да ги приготвим сами. Домашните соленки са незаменими, а за днешната рецепра не се изискват никакви кулинарни подвизи. Може да ги приготвите заедно с децата и така ще направите заниманието и приятно и полезно.
Хитрини на вкуса:
Продуктите за тези соленки са точно 5 . Единственото по-специфично е формата за дребни сладки тип гъбка, но ако нямате такава може да им придадете друга форма. Направете ги ангечета или пък просто ги оформете на топчета, разпуснете въображението си и се забавлявайте.
За по редовните посетители на блога е ясно, че ще кажа че ползвам масло Гхи, но за тези които за пръв път попадат на моя рецепта ще се аргументирам:
- маслото е по-здравословно от него са премахнати млечните протеини и е останала само чиста мазнина;
- много по-ароматно е и аромата му е по сладникаво ядков, което променя и вкуса на рецептите;
- За тези, които са скептици към качество и цена. Може да си приготвите такова сами вкъщи. Аз например си правя в началото на всеки месец два големи буркана и ми стигат при усиленото готвене с масло вкъщи. Ето тук има рецепта.
- За мързеливите и тези, които не са сигурни в резултатите. Доста лесно се намира в магазинната мрежа. Има го на повечето щандове за здравословни храни;
Може да използвате съвсем нормално масло или свинска мас, в този случай съкратете времето за печене и яжте, докато са още топли.
Правила съм тези лесни соленки гъбки с пълнозърнесто лимецово брашно с такова от спелта дори с оризово и все са вкусни. Днес ви ги представям с обикновено брашно тип 500, а вие ги адаптирайте спрямо хранителните си навици.
Ползвам сол Мадон, защото е по-ронлива и самите и кристали са големи и плоски, така по лесно прилепват към соленките но не се разтварят. Вие може да замените с друг тип финиш сол с плоски кристали.
Рецепта
Лесни соленки гъбки
Какво ни трябва
- 200 гр. брашно тип 500
- 80 гр. пречистено масло Гхи
- 1½ ч.л. едра морска сол аз използвам Малдон
- 30 мл вода (или колкото е необходима за замесване на меко маслено тесто)
- 2 ч.л. маково семе
Как да приготвим
- Нарежете маслото на малки парчета и го стрийте с пръсти с брашното, така че да се образуват маслени трохи. Добавете половината количество сол и водата и замесете маслено тесто. Увийте го и го оставете за 10 минути в хладилника.
- Извадете тестото от хладилника и разточете на тънък слой с дбелина не повече от 0,5 см. Изрежете гъбките с формата. Намажете горната им част с влажна кухненска четка и поръсете с маково семе и малко морска сол.
- Печете в предварително загрята силна фурна 200 гр. до готовност около 20 минути.
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.