Лесни кокосови сладки без млечни

Лесни кокосови сладки без млечни

Лесни кокосови сладки, които да ароматизират дома ви и наистина са бързи за изпълнение. Аз ги наричам мини снежни топки. Дойде това време от годината, в което дребните сладки и лакомствата са на особена почит. Да, говоря за Коледа. В нас тя започва да се случва по-рано по ред причини и целия декември ухае на “сладка пекарна”. Иска ми се да споделя голяма част рецепти, които да приготвите за вашите близки.

Вижте още:

Това е лесна рецепта за дребни сладки с наситен кокосов вкус. Мека и дъфчаща текстура с малко на брой съставки. На мен тези сладки много ми напомнят на малка сладкарница в Милано. Там опитах за пръв път подобен вкус и направих няколко опита  преди да постигна този вкус без в рецептата да добавям масло и захар.

 

Хитрини на вкуса:

Предимството на тези ароматни лесни кокосови бисквите е не само в бързината и лекотата в приготвянето им, а в контролираното съдържание на ред продукти като рафинирана захар, глутенови брашна и млечни продукти.

Ето и някой особености, с които е добре да се съобразите при подбора на продуктите:

кокосови сладки без млечни и глутен

  • Кокос – използвайте неподсладени, натурални кокосови стърготини. Доста често кокосовите стърготини са обработени със захар за повече дълготрайност и по-добър вкус. Преди да купите, четете етикета.
  • Белтъци – добавете към тях чаена лъжица с пресен лимонов сок, преди да  ги разбиете  на пяна. Лимоновия сок помага за по-бързото образуване на обемна белтъчна пяна. Нека тя не е много твърда, защото така кокоските ви ще станат по-твърди и сухи, а нашата цел е да останат меки и със сочна вътрешност.
  • Агаве – сиропът от агаве, който ползвам за рецептата е светъл. Използвам този подсадител, защото кореспондира добре с кокоса и запазва максимално много светлия цвят на сладките. Естествена алтернатива на рафинираната захар е.
  • Кокосов лиьор – тази съставка е опционална. Добавям я за наситен аромат и лека трапчивост. При изпичането на сладките, алкохолът се изпарява. Проблем за хората, които контролирата захарите в диетата си е че ликьорите съдържат високо количество рафинирана захар. Количеството за цялата рецепта е 2 с.л. и разпределена в цялата доза сладки не е високо.

Добавям кокосова сметана и лъжица кокосово масло, това още повече засилва кокосовия вкус. Тези сладки са без млечни продукти, бързи за приготвяне, лесни за оформяне и много ароматни. След изпичане може да се залеят с пръски шоколадов топинг.

Може да съхранявате тези лесни кокосови сладки до седмица на стайна температура, в добре затворен херметически съд.

лесни кокосови сладки
Pin me!
No ratings yet

Лесни кокосови сладки без млечни

Лесни кокосови сладки са истинско удоволствие за всеки любител на кокосовия вкус. Меки и дъвчащи с много наситен аромат и без добавена захар, зърнени брашна и млечни продукти. Имате нужда от още бонуси? Готови са само за 30 минути.
Готвене30 mins
Порции: 22 сладки

Какво ни трябва

  • 260 гр. кокосови стърготини ( без добавена захар)
  • 1/2 ч.ч. сироп от агаве
  • 2 с.л. кокосов ликьор
  • 2 бр. белтъци
  • 2 с.л. кокосово масло ( размекнато)
  • 60 мл. кокосова сметана
  • 2 с.л. разтопен шоколад ( за направата на пръски)
  • 1 ч.л. пресен лимонов сок

Как да приготвим

  • В купа, подходяща за разбиване с миксер, сложете белтъците и лимоновия сок и разбийте на не твърда пяна. Към тях добавете кокосовите сърготини, кокосовото масло, агавето, сметаната и ликьора и разбъркайте.
  • Пригответе си плиткостенна тава, подходяща за печене на сладки. Върху дъното и ѝ разположете хартия за печене. Включете фурната на 180 градуса.
  • Намокрете ръцете си и оформете топки от кокосовата смес с големината на орех. Разпределете ги на леко разстояние в тавата. Печете за 15-20 минути на 180 градуса или до лекото им порозовяване.
  • Изчакайте сладките да се охладят и напръскайте внимателно със шоколад. Оставете поне 20 минути. Сладките е добре да се съхраняват в херметически затворен съд на стайна температура, така ще задържат по-дълго свежестта си.
Вид ястие: Dessert, дребни сладки и бонбони
Тип кухня: American
Keyword: безглутенов десерт, десерт без захар, десерт с кокос, кокосова сметана, коледни сладки, рецепта без млечни

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.


Related Posts

Сладоледена торта Неаполитана

Сладоледена торта Неаполитана

Сладоледената торта Неаполитана е пищна и вкусна. Поднасям  ви я в любим мой лесен вариант и в три много допълващи се вкуса – ягода, шамфъстък и кокос. Използвах говов сладолед и непретенциозна украса. Така направих чудесен, вкусен десерт без много усилия, който хапваме вече цяла […]

Освежаващо зелено смути с целина и спанак

Освежаващо зелено смути с целина и спанак

Почувствайте се добре с това здравословно, богато на хранителни вещества, зелено смути с целина! Днес добавих и зеленчуци към течната си и предимно сурова храна. Беше наистина вкусно за мен, все пак  ги предпочитам пред сладките плодове. Поиграх си с калкулатор и успях да сметна, […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy