И ако сега не е времето на импровизациите в кухнята, то не знам кога? Все още се опитваме да се храним здравословно, но и да намалим излизанията до магазина. Днес ще ви покажа лесна рецепта за бананови сладки без захар и брашно с подръчни в кухнята ми съставки. Аз давам рецептата, без брашно, защото в нас има привърженици на кето режима, но сладките стават чудесни и с обикновено брашно.
Вижте още:
Тази бързи бисквити са чудесен начина да използвате презрели банани. С малко продукти, те перфектно могат да задоволят глада ви за сладко, без непременно да са прекалено сладки. На вид може и да не са съвършени, но са домашни комфортни и с контролирани съставки. Освен това стават наистина бързо и се топят в устата ви.
Тази лесна рецепта е с кокосово брашно, без захар (рафинирания вид) и естествено е без глутен. Отново подчертавам, че бисквитките са страхотни и с пълнозърнесто или бяло пшенично брашно. Аз ги правя с кокосово или бадемово брашно, защото се опитвам да редуцирам въглихидратите, доколкото това е възможно.
Комбинацията на банани с фъстъчено масло е доста популярна и използвана в множество рецепти. Сладките са меки и топящи се в устата, много ароматни. Мазнината идва от плътното фъстъчено масло, а бананът осигурява естествена сладост и мека текстура на бисквитките. За допълнителен разкош за настъргвам и черен шоколад, може да сложите и шоколадов чипс, а може и да пропуснете шокалада в рецептата. Той е само допълнителна екстра за още повече удоволствие и аромат.
За заклетите почитатели на здравословното готвене си признавам, да чела съм, че при нагряване пчелния мед става токсичен, но с него са ми най-вкусни. Ако все пак планирате едни хиляда години праведен живот, то може да замените подслаждането с агаве или кленов сироп. В този случай увеличете ядковото брашно с поне още 1 или дори две супени лъжици, и пригответе тези бананови сладки без захар и брашно.
Рецепта
Лесна рецепта за бананови сладки без брашно и захар
Какво ни трябва
- 2 бр. добре узрели банани
- 3 с.л. фъстъчено масло ( ползвам фъстъчен тахан, ако нямам масло)
- 2 с.л. пчелен мед ( използвам захаросан)
- 1 бр. яйце
- 5 с.л. кокосово/бадемово или дори обикновено брашно сложете в зависимост от хранителния си режим
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 с.л. настърган черен шоколад
Трябват ни още блендер или пасатор, купа, вилица, кухненска хартия и фурна.
Как да приготвим
- В бландер сложете бананите, пчелния мед и фъстъченото масло и разбъкайте до равномерното смесване на съставките. Забележка: Ако нямате блендер или пасатор, то в купа намачкайте бананите до каша с помощта на вилица, после добавете фъсътченото масло и меда и разбъркайте. В този случай сместта няма да е толкова хомогенна, но бисквитките също ще се получат страхотни.
- Изсипете сместа в купа и към нея добавете яйцето, шоколада, брашното и содата. Разбъркайте.
- Сложете кухненска хартия и разпределе с лъжица сместта през по-голямо разстояние, защото сместта се раздува при печенето.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути.Забележка: Малко трудно се отлепят от хартията след печене, помогнете си с метална шпатула.
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.