Лесен млечен дресинг

Лесен млечен дресинг

Лесна и свежа рецепта за дресинг с кисело мляко, който е кремообразен и ароматен. Лесен за приготвяне и има по-добър вкус, от който и да е  готов дресинг. Харесвам този млечен дресинг, защото се приготвя страшно бързо и е феноманален в комбинация с печени или пържени тиквички, но с него може да овкусите почти всякави свежи или печени зеленчуци.

Вижте още:

Дресинга е готов за по-малко от 5 минути и това е невероятно предимство. Aко сте от почитателите на уикенд заготовките, може да го приготвите и съхранявате в хладилник за около седмица, което отново е предимство. Аз предпочитам да го приготвям непосредствено преди употреба. Харесвам острия му, но и свеж аромат и широката му приложимост.

Повече за съставките:

Ако сте от почитателите на кремообразните дресинги, този бързо ще стане или е вече един от любимите ви. Най-важната съставка в този млечен дресинг очаквано е киселото мляко. Мен ако питате, то трябва да е пълномасленно и възможно най-натурално. Богатото маслено мляко придава тази текстура и плътност, която аз обожавам + баланса на мазнини и протеини в пълномасленото кисело мляко е добър за тялото ни. Както и в повечето дресинги и в този се търси баланс на вкуса и за това помага свежия аромат на пресни билки.

С усмивка се сещам как баба ми нарича всички свежи билки – миризми. Та миризмата идва от копъра, но и от свежата лимонова кора.

Съставките са прости и вероятно повечето вече ги имате налични в кухнята си:

  • кисело мляко – предпочитам пълномаслено кисело мляко, когато имам възможност дори правя дресинга с козе мляко. Ако по някаква причина избягвате мазнините, може да направите дресинга с мляко с ниска масленост.
  • зехтин – добавям зехтин за повече плътност, може да замените с масло от авокадо, олио или друг тип неутрално растително масло, съобразено с вашия хранителен режим
  •  чесън – опционална съставка, но тя придава острота и пикантност на дресинга. Предпочитам листата на пресен чесън, но те са сезонни и извън пролетта, използвам скилидка чесън.
  • пресен копър/магаданоз – предпочитам дресинга с копър, защото има свеж цитрусов вкус, с леко тревист  и анасонов оттенък. Леката му сладост се съчетава добре с чесън и лимон, а също и с мента. Тъй като е доста ароматен в някои рецепти го заменям с пресен магданоз.
  • лимонов сок и прясно настъргана лимонова кора – съчетават се наистина добре с копъра и леко “окрехкотяват” мазнините в дресинга. Също така придават лека киселинност, която е важен компонент от всеки добре балансиран вкусово дресинг.
  • сол

Хубавото на домашно приготвените дресинги е че може да персонализирате съставките и техните количества. Така дресингът ще пасва максимално на вкусовите ви предпочитания и хранителен режим.

С какво може да сервираме този млечен дресинг:

Дресингът е подходящ за овкусяване на зелени салати, салати с основна съставка краставици, а с добавка на малко мента е чудесен за направа на прословутото дзадзики. Освен като салатен дресинг може да намери и още много  приложения.

Ето и няколко идеи:

  • като сос за потапяне – подходящ за пържени тиквички, патладжани, пържени или печени картофи, зеленчуков чипс или крекери
  • Използвайте за задушени или сотирани зеленослистни зеленчуци като спанак, кейл, картофи или батат.
  • Може да добавете от този дресинг към яйчен сандвич или веге бургер.
  • Прекрасен завършек е на грилована или варена царевица.

Как да съхранявате този лесен млечен дресинг:

Не знам дали е нужно да правите предварително по-големи количества от този дресинг, защото направата му отнема около 5 минути. Най-трудоемката част е рязането на копъра. После просто слагате всички съставки в купа или буркан, разбъркавате и воала! Имате вкусен, здравословен, кремообразен и домашен дресинг, който можете да използвате почти за всичко. Все пак, може да съхранявате дресинга в хладилника в добре затворен съд за около 3-4 дни.

Преди да го използвате, извадете от хладилника и разбъркайте енергично, за да се смесят отново съставките, защото в домашния дресинг няма емулгатори и течните съставки се отделят от мазните.

млечен дресинг
Pin me!
No ratings yet

Лесен млечен дресинг

Лесна рецепта за е вкусен, здравословен, кремообразен и домашен дресинг, който можете да използвате почти за всичко. На основата на кисело мляко, свежи билки и чесън
Подготовка2 mins
Готвене5 mins

Какво ни трябва

  • 250 гр. кисело мляко половин кофичка
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок прясно изцеден
  • кората от един лимон
  • 1/2 стрък пресен чесън само листата ( може да се замени със скилидка чесън)
  • 1/2 връзка пресен копър/магданоз
  • сол на вкус

Как да приготвим

  • Нарежете копъра на ситно.
  • Сложете всички съставки в купа или в буркан с винт и разбъркайте енергично.
Вид ястие: Salad, Салати
Тип кухня: European
Keyword: дресинг, кисело мляко

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Приемам Privacy Policy