Коледни венчета със сушени боровинки и шамфъстък

Коледни венчета със сушени боровинки и шамфъстък

Защо коледни венчета със сушени боровинки и шамфъстък още от началото на декември?

Напоследък ми звънят да пиша рецепти за списания, да участвам в телевизионни предавания и всички искат нещо свързано с празниците. Може би затова и толкова отрано ме е обзело коледното настроение. Мама е голям естет и обича да твори красоти, като малки правеще страхотна украса от предимно естествени материали. Част от тази украса бяха и коледните гевречета. Е, днес моите са жест към нея, но са с глазура и са адаптирани към съвременните реалности за здравословно хранене и ще красят масата, а не прозорците 🙂

Вижте още:

Хитрини на вкуса:

Приготвянето на бисквитки по това време на годината е едно от любимите занимания на повечето семейства, а тези венчета са красиви, вкусни и нискокалорични.

  • Рецептата за тези коледни венчета със сушени боровинки и шамфъстък е без съдържание на глутен.
  •  Постарала да сведа съдържанието на захар в нея до минимум.
  • Има опция рецептата да се адаптира към веган, ако замените яйцето с така нашумялата напоследък аквафаба ( вода от варенето на нахут или боб, разбита с малко лимонов сок по същата методология, както се разбиват яйчни белтъци).
  • Сока от агаве може да замените с кленов сироп, захар или пчелен мед, аз го предпочитам, защото е свтъл и не променя вкусовите си характеристики при печене;

Отделете време, пригответе тези или  други предпочитани от вас  сладки. Направете ги заедно с приятели или им занесете от вашите. Това време на годината е за споделяне на обич, а тя лесно се влага и усеща в домашно приготвената храна.

коледни венчета с глазура без глутен
Pin me!
0 from 0 votes

Коледни венчета със сушени боровинки и шамфъстък

Съвременна безглутенова рецепта за коелдни венчета с бадемово брашно и украса от ядки и сушени плодове.
Готвене1 hr
Порции: 6

Какво ни трябва

За тестото:

  • 200 гр. бадемово брашно
  • 2 с.л. бадемов тахан
  • 1 бр. яйце от пасищни кокошки  за постещите може да замените с 100 гр. аквафаба

  • 2 с.л. олио
  • 3 с.л. сок от Агаве
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • кората от един лимон

за украсата:

  • 10 гр. сушени червени боровинки
  • 4-5 бр. суров шамфъстък
  • 1 с.л. пресен лимонов сок
  • 3 с.л. пудра захар

Какво ни трябва още: точилка,  формичка за изрязване на гевречета ( ако нямате такава може да замените с обли остри чаши в различен размер, за да постигнете форма на геврек),  метална правоъгълна тава, хартия за печене, пош за нанасяне на глазура;

    Как да приготвим

    • В купа сложете, съставките необходими за тестото и замесете меко, маслено тесто. Увийте го във фолио за свежо съхранение и го сложете да стегне в хладилника за 20 минути;

    • Пуснете фурната на 180 градуса ( 160 градуса с обдухване),  застелете тавата с хартия за печене;

    •  Разстелете хартия за печене и над нея разточете тестото. С формата за гевречета изрежете отделни дребни сладки, прехвърлете ги в тавата и ги запечете за 15 минути или до готовност;

    • За глазурата в малка купа, изсипете захарта и лимоновия сок и разбъркайте добре. Трябва да се получи много гъста бяла, кремообразна смес , сложете я в пош и глазирайте отделните гевречета с нея;

    • Нарежете на много дребно боровинките и шамфъстъка и поръсете сладките, оставете, глазурата да стегне;

    Вид ястие: Breakfast, Dessert, Vegan dessert
    Тип кухня: American
    Keyword: galette, бадемово брашно, веган десерт, гевречета, дребни сладки, коледни сладки, сладки без брашно, шамфъстък

     

    Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

     

     


    Related Posts

    Медена торта с круши и бадемово брашно

    Медена торта с круши и бадемово брашно

    Лесната медена торта с круши и бадемово брашно, е доста успешен мой експеримент в кухнята.  Тази торта почти може да мине кето десерт:). Все пак има доста сладки круши и мед в нея, така че не мога да кажа до колко е подходяща за хора, […]

    Лесна рецепта за бананови сладки без захар и брашно

    Лесна рецепта за бананови сладки без захар и брашно

    И ако сега не е времето на импровизациите в кухнята, то не знам кога? Все още се опитваме да се храним здравословно, но и да намалим излизанията до магазина. Днес ще ви покажа лесна рецепта за бананови сладки без захар и брашно с подръчни в […]



    Вашият коментар

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

    Приемам Privacy Policy