Бърз, но атрактивен десерт е рецептата за пияни кайсии на грил с лешников сладолед. Контраста между топлата кайсия и студения сладолед създават цяла експлозия от вкусове в устата ни, който ни кара да изядем по-голямо от очакваното количество.
Лято е. Все повече мислим за външния си вид и все по-малко посягаме към десертите. Този, обаче е лек, както би трябвало да ни е леко и на душата в този сезон. Плодовете са приятно опиянени и би бил чудесен завършек на романтична вечеря на открито, пък била тя и само на балкона.
Вижте още:
Ядковият вкус хармонира добре на киселата сладост на “пияните” кайсии. Суровият шамфъстък, вкарва хрупкав ефект в иначе кремеообразната текстура на десерта. Сладоледът от лешници е домашен и ще дам в някой от следващите постове рецептата за него, прави се бързо, не съдържа захар и има много плътна структура.
Опитайте това сезонно предложение за пияни кайсии на грил с лешников сладолед и ви гарантирам, че ще остане сред любимите ви десерти на този август.
Рецепта
Пияни кайсии на грил с лешников сладолед
Какво ни трябва
- 5 бр. едри и добре узрели кайсии
- 2 с.л. краве масло
- 130 мл. тъмен ром аз използвах Myers’s Original Dark
- 1 с.л. тръстикова захар ( може да се замени с бяла, рафинирана захар)
- 300 гр. лешников сладолед
- 50 гр. суров шамфъстък
- кората от един портокал
Как да приготвим
- Изчистете кайсиите, разполовете ги и отстранете костилките. Намажете всяка с част от размекнатото до стайна темепература масло;
- Сложете кайсиите в нагорещен грил тиган. Добавете прясно настърганата портоколава кора и полейте кайсиите с половината количество ром. Запечете кайсиите за по минута от всяка страна. Махнете плодовете и добавете останалото количество масло, захарта и изчакайте да се карамелизира, деглазирайте с малко ром. С получения сос полейте кайсиите;
- Още докато са топли кайсиите, върху всяка половина сложете топка лешников сладолед и поръсете с едро натрошен шамфъстък.
Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.