Карфиолени кюфтета на фурна

Карфиолени кюфтета на фурна

Карфиолени кюфтета на фурна със сиерене са бърза, сезонна рецепта за зеленчукови кюфтета, с много малко калории. Аз ви ги предлагам печени на фурна, но вие може да ги изпържите или запечете на грил тиган. Вариациите за сос към тях са толкова много – пикантен, медена горчица, на млечна основа. Вкъщи ги предпочитаме с лек сос на основата на майонеза с много зелени аромати.

Вижте още:

В сезона на кръстоцветните сме, а аз се старая да готвя и купувам предимно сезонни продукти, за това и днес в пазарската ми чанта има карфиол. Това е зеленчук с много хранителни достойнства и ползи. Освен това е доста нискокалоричен и се  препоръчва при много диетични режими. Друга причина е, че дава усещане за ситост по-дълго време. Ето защо и в есенните дни карфиолът е съставка за много от рецептите ми.

Тези кюфтета от карфиол и сирене са хрупкави отвън, меки  отвътре и е толкова лесно да ги направите. Перфектни като гарнитура, предястие или просто като лека закуска за децата. Овкусете със чесън, сусам, ементал и праз лук, така вашите карфиолени кюфтета на фурна ще придобият още повече аромат и ще обогатят вкуса си.

карфиолени кюфтета на фурна
Pin me!
5 from 3 votes

Карфиолени кюфтета на фурна със сиерене и мелчен зелен сос

Карфиолени кюфтета на фурна със сиерене и мелчен зелен сос. Кюфтетата са хрупкави отвън, меки отвътре. Перфектни като гарнитура, предястие или лека закуска
Подготовка30 mins
Готвене30 mins
Порции: 4

Какво ни трябва

за кюфтетата:

  • 1 бр. малка глава карфиол ( около 500 грама)
  • 1 стрък праз лук
  • 1 бр. скилидки чесън
  • 1 бр. яйце от пасищни кокошки
  • 150 гр. сирене Ементал
  • 100 гр. прясно настърган пармезан
  • 1 с.л. сусамови семена
  • 1 ч.л. семена от копър
  • 1/2 ч.л. прясно смлян бял пипер
  • 3 с.л. царевично брашно за овалване на кюфтетата

за соса:

  • 1 с.л. пълномаслено кисело мляко
  • 1 с.л. майонеза ( ползвам домашна)
  • 3-4 стръка пресен магданоз
  • 2 стръка пресен джоден
  • 1/2 ч.л. сумак

Как да приготвим

  • Почистете карфиола и го разделете на малки розички. Сварете ги на пара за около 5-10 минути. Отцедете ги от водата и ги сложете в блендер, за да се пюрират;
  • Нарежете на ситно праза и чесъна и добавете към пюрирания карфиол;
  • Настържете сиренето на дребно и го добавете към останалите продукти заедно с подправките. Разбъркайде добре и оформете малки топки. Оставете за 20 минути в хладилник, за да се стегнат. Оваляйте отделните кюфтета в царевично брашно
  • Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, върху тава покрита с хартия за печене;
  •  Нарежете на ситно свежите, зелени подправки за соса. В купа сложете млякото майонезата, солта сумакът и зелените подправки и разбъркайте;
Вид ястие: Appetizer, ордьоври и разядки, основни без месо
Тип кухня: American
Keyword: зеленчуков кюфтета, карфиол, праз, сирене ементал

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.


Related Posts

Хрупкави картофени кюфтета на фурна

Хрупкави картофени кюфтета на фурна

Не познавам човек, който да е устоял на моите хрупкави картофени кюфтета на фурна. Прекрасна хрупкава коричка и мека, пухкава, кремообразна вътрешнот. При това постигната във фурната без добавена мазнина. Вижте още: Ароматните картофени кюфтета са ми любимото вегетарианско решение за кюфтета още от дете. […]

Карфиолена крем супа с ябълка

Карфиолена крем супа с ябълка

Тази карфиолена крем супа е лесна, сезонна и с малко продукти. Приготвя се за кратко време и е един от традиционните ми избори за бърза делнична храна. Знам, че супата от карфиол може да не звучи супер привлекателно, ако никога преди не сте опитвали такава, […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy