Канелони от тиквички със сирена на фурна

Канелони от тиквички със сирена на фурна

Този януари го раздавам ученичка и за това всички рецепти, намират място по-късно в блога.  Истината е и че ги сготвих, но не стигнаха до снимки :). Обещала съм тези канелони от тиквички със сирена на фурна на няколко мои почитателки.

Ето, че успях  месец по-късно даже и да ги снимам, а рецептата е тук.

Вижте още:

Тези канелони от тиквички със сирена на фурна са лесни за приготвяне, особено ако имате ренде тип мандолина. Единствената специфика в тази рецепта е рязането на тънки леннти на тиквичките. Възможно е изпълнението им и с белачка за зеленчуци. В този случай, редувайте правенето на ивици от една тиквичка под ъгъл, така ще ви бъде по-лесно и ще използвате почти цялото количество тиквичка.

Приготвяла съм ги с плънка от различни видове сирена. Всеки път е вкусно. От по-популярните сирена  не съм пробвала със синьо сирене, някак не ми се нрави идеята, но ако някой пробва да пише. В момента сме на нещо като диета и затова съм посочила в рецептата варианта с извара.  Стават изключително вкусни и с по-малко калории, а и не толкова солени.

Канелони от тиквички на фурна

Снимка на отелна порция няма, защото видът не е водещия при тези канелони, но вкусът компенсира. Хапнете ги още топли, така са най-вкусни.

канелони от тиквички със сирена
Pin me!
0 from 0 votes

Канелони от тиквички със сирена на фурна

Рецепта за канелони от тиквички със сирена на фурна. Малко калории и лесна за изпълнение комфортна храна с кашкавал, доматен сос тиквички и копър
Подготовка30 mins
Готвене40 mins
Порции: 4

Какво ни трябва

  • 4 бр. тиквички Изберете по тънки и млади екземпляри, защтото при по-едрите семките са големи и пречат при навиването на канелоните.
  • 150 гр извара  ( може да се замени с козе или краве саламурено сирене)
  • 150 гр. кашкавал
  • 20-40 гр. прясно настърган пармезан
  • 2 стръка пресен чесън
  • 200 мл доматено пюре  ( подбирайте чисто пюре без царевично нишесте в него, или пък приготвено с тиква и оцветители. Аз използвам на Alnatura и съм доволна от него)
  • 1 връзка пресен копър
  • 1-2 бр. дафинов лист
  • 1 с.л. зехтин или друга неутрална растителна мазнина
  • 1/2 ч.л. прясно смлян бял пипер

Как да приготвим

  • Почистете тиквичките и ги нарежете на тънки ивици с ренде тип мандолина. В случай, че нямате такова ренде, може да използвате и белачката за зеленчуци. Важно е да нарежете тиквичките на много тънки ивици, за да оформите лесно от тях рулца тип канелони;
  • В купа, смесете изварата със сол на вкус, прясно смления бял пипер и 1/2 от настъргания на дребно кашкавал. Нарежете на колкото можете по-ситно половината от количеството чесън. Добавете и ситно нарязания копър. Разбъркайте добре, докато съставките се смесят;
  • Вземете по три лентички от тиквата и ги оформете в тънък слой, като отделните парчета се препокриват едно с друго. Показала съм го в картинката по-долу. По този начин оформяме тиквените канелони;
  • Върху вече оформените  тиквени “кори за канелони”, поставете около супена лъжица от сиренавата плънка. Завийте на стегнато руло и слагайте плътно едно до друго готовите рулца в предварително намазнена със зехтин/олио тава;
  • Препоръчвам да използвате правоъгълна дълбока тава, така лесно ще подредите плътно канелоните. След като запълните тавата с канелони плътно наредени на редове, ги полейте с доматеното пюре, което сте разредили с 50 мл. вода. С помощта на лъжица, разпределете добре пюрето. Нека то покрие равномерно всички канелони сложете между канелоните листенцата дафинов лист. Най-отгоре разпределете останалите 2/3 кашкавал, настърган на едро ренде и прясно настъргания пармезан.
  • Запечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути;
Вид ястие: Main Course, основни без месо
Тип кухня: European
Keyword: вегетарианска рецепта, извара, рецепта без месо, солени канелони, тиквички

 

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.


Related Posts

Провансалски Писаладиер

Провансалски Писаладиер

Емблематично ястие в кухнята на Ница, в което сладостта на карамелизирания лук контрастира прекрасно на солената аншоа и маслини. А тънкостта в приготвянето на този провансалски Писаладиер се състои в приготвянето на хрупкаво тесто, което направо да се топи в устата. Точно от това имах […]

Киш с тиквички, яйца и халуми

Киш с тиквички, яйца и халуми

За тези от вас, които следят блога редовно е ясно, че обожавам халуми. Това сирене има прекрасна стегната текстура и се държи добре при готвене. За това и често го използвам в различни рецепти, както и в днешния киш с тиквички, яйца и халуми. Избирайте […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy