Камбите ми напомнят на красиви малки панички, които да напълним с нещо. Баба правеше Царската туршия винаги с камби, аз ядях само карфиола от нея :).Някак не можех да им намеря приложение на камбите до доста голяма…Спомени, отплеснах се. Тази рецепта за камби с киноа, гъби и крема сирене е от тези, които приготвяш с подръчното в хладилника, а после се оказва любима. Правих я два пъти в рамките на десет дни. Има толкова много и различни рецепти за пълнени чушки. Класиката в пълнежа си остава месо и ориз. Аз не съм особен любител на ориза, както доста пъти съм споменавала, а има големи паузи, в които не ядем месо семейно. Така, че изборът трябваше да е вегетариански, но и засищащ.
Вижте още:
Хитрини на вкуса:
Това е непретенциозна рецепта за седмичните вечери през есента. Пълнените камби с киноа, гъби и крема сирене са сочни и с топящ се в устата пълнеж. Съставките за рецептата са малко и лесно достъпни, а начина им на приготвяне прост.
Винаги след като измия и почистя камбите, ги натърквам от вътрешната страна със сол и чесън. Това овкусява самата чушка и ароматизира плънката.
Предварително сварената и овкусена киноa, която аз винаги имам вкъщи, доста ускорява процеса на приготвяне. Избирам киноата, защото има по-малко калории и е с по-ефирна и нежна структура от ориза или елдата. Ако на вас ви се струва добра идея да ги приготвите с ориз, булгур или елда, то мисля, че също ще станат вкусни.
Добавям лук при варенето на киноата. Лукът добавя сладост и много аромат. Освен това прави плънката невероятно сочна.
Ако разполагате с повече време може да запечете гъбите в тиган с малко масло, това ще направи плънката още по-вкусна. Също така, ще ви забави и ще добави допълнителни калории в рецептата. Въпрос на преценка и приоритети, aз не го направих, защото имах по-малко от 30 минути до вечеря.
Рецепта за камби с киноа
Камби с киноа, гъби и крема сирене
Какво ни трябва
- 8 бр. камби
- 400 гр. киноа (сварена и отцедена)
- 15 бр. печурки ( около 200гр.)
- 125 гр. крема сирене
- 2 бр. лук
- 8 бр. скилидки чесън
- 1 ч.л. ситно нарязан пресен копър
- 1/3 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. зехтин
Как да приготвим
- Измийте камбите. С нож, изрежете горната част при дръжките. Почистете семките и запазете частите с дръжките, те ще послужат като капачета за напълнените камби при печене. Натопете показалеца си в сол и обтрийте вътрешната част на всяка камба със соления си пръст. Разрежете една скилидка чесън и натъркайте вътрешността на камбите и с нея, по този начин овкусявате самата чушка.
- Нарежете на ситно лука и гъбите и ги добавете към към сварената и отцедена киноа. Овкусете с крема сиренето, зехтин, прясно смлян черен пипер, сол и копър. Разбъркайте добре плънката и я разпределете в камбите. Сложете по една скилидка чесън и похлупете с дръжките.
- Излейте 100 мл вода в тава и разположете камбите. Печете за 20 минути на 200 градуса.
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.