Камби с киноа, гъби и крема сирене

Камби с киноа, гъби и крема сирене

Камбите ми напомнят на красиви малки панички, които да напълним с нещо. Баба правеше Царската туршия винаги с камби, аз ядях само карфиола от нея :).Някак не можех да им намеря приложение на камбите до доста голяма…Спомени, отплеснах се. Тази рецепта за камби с киноа, гъби и крема сирене е от тези,  които приготвяш с подръчното в хладилника, а после се оказва любима. Правих я два пъти в рамките на десет дни.  Има толкова много  и различни рецепти за пълнени чушки. Класиката в пълнежа си остава месо и ориз. Аз не съм особен любител на ориза, както доста пъти съм споменавала, а има големи паузи, в които не ядем месо семейно. Така, че изборът трябваше да е вегетариански, но и засищащ.

Вижте още:

БЕЗГЛУТЕНОВА ПИЦА С БЛАТ ОТ КИНОА И СВЕЖА ПЛЪНКА

ИНТЕРПРЕТАЦИЯ НА ТАБУЛИ СЪС СУШЕНИ ПЛОДОВЕ И КИНОА

ПЪЛНЕНА ТИКВА С КИНОА, СИРЕНА И ЯДКИ

пълнени камби с киноа, гъби и крема сирене
пълнени камби с киноа, гъби и крема сирене

Хитрини на вкуса:

Това е непретенциозна рецепта за седмичните вечери през есента. Пълнените камби с киноа, гъби и крема сирене са сочни и с топящ се в устата пълнеж. Съставките за рецептата са малко и лесно достъпни, а начина им на приготвяне прост.

Винаги след като измия и почистя камбите, ги натърквам от вътрешната страна със сол и чесън. Това овкусява самата чушка и ароматизира плънката.

Предварително сварената и овкусена киноa, която аз винаги имам вкъщи,  доста ускорява процеса на приготвяне. Избирам киноата, защото има по-малко калории и е с по-ефирна и нежна структура от ориза или елдата. Ако на вас ви се струва добра идея да ги приготвите с ориз, булгур или елда, то мисля, че също ще станат вкусни.

Добавям лук при варенето на киноата. Лукът добавя сладост и много аромат. Освен това прави плънката невероятно сочна.

Ако разполагате с повече време може да запечете гъбите в тиган с малко масло, това ще направи плънката още по-вкусна. Също така, ще ви забави и ще добави допълнителни калории в рецептата. Въпрос на преценка и приоритети, aз не го направих, защото имах по-малко от 30 минути до вечеря.

Камби с киноа, гъби и крема сирене

Подготовка10 mins
Готвене30 mins
Порции: 4

Какво ни трябва

  • 8 бр. камби
  • 400 гр. киноа (сварена и отцедена)
  • 15 бр. печурки ( около 200гр.)
  • 125 гр. крема сирене
  • 2 бр. лук
  • 8 бр. скилидки чесън
  • 1 ч.л. ситно нарязан пресен копър
  • 1/3 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. зехтин

Как да приготвим

  • Измийте камбите. С нож, изрежете горната част при дръжките. Почистете семките и запазете частите с дръжките, те ще послужат като капачета за напълнените камби при печене. Натопете показалеца си в сол и обтрийте вътрешната част на всяка камба със соления си пръст.
    Разрежете една скилидка чесън и натъркайте вътрешността на камбите и с нея, по този начин овкусявате самата чушка.
  • Нарежете на ситно лука и гъбите и ги добавете към към сварената и отцедена киноа. Овкусете с крема сиренето, зехтин, прясно смлян черен пипер, сол и копър. Разбъркайте добре плънката и я разпределете в камбите. Сложете по една скилидка чесън и похлупете с дръжките.
  • Излиейте 100 мл вода в тава и разположете камбите. Печете за 20 минути на 200 градуса.
Вид ястие: Appetizer, основни без месо
Keyword: без глутен, вегетарианска рецепта, гъби, камби, киноа, ордьоври, сирене

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *