Какаово брауни с крем от фъстъчено масло

Какаово брауни с крем от фъстъчено масло

Какаово брауни с крем от фъстъчено масло – един бърз десерт, който направих в събота, защото щяхме да имаме гости, с които да гледаме мачове от световното първенство. И след като поводът за събирането е ясен, предполагам лесно ще се досетите, че преобладаващата част от компанията бяха мъже, а аз съм забелязала, че повечето от тях страшно харесват фъстъчено масло. Да, десертът не страда от липса на калории и определено не е с пищен и впечатляващ външен вид, но пък вкусът му беше наистина страхотен и свърши за отрицателно време.

Вижте още:

Хитрини на вкуса:

Приготвянето на брауни е лесно и търпи безброй трансформации.  В този блат аз съм заложила на брашно от рожков и сурово какао. Освен че създават  наситен вкус на шоколад, те имат и множество ползи за организма. За тези от рожков, може да прочетете повече тук.  За мен са важни антибактериалните и противоракови свойства. Тези от вас, които редовно четат блога, знаят че се боря с онкологично заболяване. Естествената сладост на това брашно, намалява нуждата от използване на захар, което също не е без значение.

За крема рецептата за какаово брауни с крем от фъстъчено масло, смесих два типа фъстъчено масло ( ползвам тахани и ядкови масла със сертифициран произход и без добавки). Така се обогатява текстурата на крема. Едното беше едро смляно и с парченца от фъстъци, а другото беше гладка и кремообразна паста.

брауни с фъстъчено масло
Pin me!
No ratings yet

Какаово брауни с фъстъчено масло

Какаово брауни с крем от фъстъчено масло. Бърз, домашен десерт с брашно от рожков сурово какао и два вида фъстъчено масло. С плътен шоколадов блат и парчета фъстъци.
Готвене1 hr
Порции: 8

Какво ни трябва

За блата:

  • 5 с.л. брашно от рожков
  • 2 с.л. сурово какао
  • 100 гр. брашно от лимец
  • 4 бр. яйца от пасищни кокошки
  • 2 с.л. тръстикова меласа
  • 1 с.л. тъмна влажна захар Мусковадо
  • 80 гр. пречистено масло Гхи
  • 100 мл. прясно мляко
  • 5 гр. бакпулвер ( половин стандартен пакет)
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 10-15 бр. печени белени фъстъци ( натрошени на едро)

за крема с фъстъчено масло:

  • 2 с.л. фъстъчено масло с парченца фъстъци
  • 2 с.л. натурално фъстъчено масло от небелени фъстъци
  • 100 гр. пудра захар смислам с приставката за ядки на блендера тръстикова захар
  • 3 с.л. животинска течна сметана

за украса:

  • 10-12 бр. печени белени фъстъци
  • стърготини от черен шоколад

Как да приготвим

  • Оставете маслото да се размекне до стайна темепература;
  • Смесете сухите съставки от рецептата, необходими за приготвянето на брауни блата и ги пресейте през ситно сито;
  • В отделна купа, разбийте с помощта на миксер яйцата, добавете към тях захарта, меласата, маслото и млякото. Към тази смес добавете сухите съставки, като разбърквате внимателно при смесването им.
    Като финален етап,  добавете едро натрошените фъстъци и разбъркайте внимателно, като внимавате сместта да не загуби от обема си;
  • За печенето, използвам форма за торти с диаметър 24 см. Намазнете формата за печене, която сте избрали или покрийте с хартия за печене, изсипете сместта за брауни блата и я загладете с помощта на шпатула.
    Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна ( 160 с обдухване) за около 30 минути;
  • Докато блата се пече във фурната, може да се заемете с приготвянето на фъстъчения крем. В купа, смесете двата типа фъстъчено масло и пудрата захар, разбъркайте интензивно до получаване на еднороден крем. Постепенно добавяйте сметаната, в зависимост от гъстотата, която искате да постигнете за вашия крем глазура;
  •  След като извадите блата от фурната и изчакате да изстине, го намажете с фъстъчения крем, декорирайте с печени фъстъци и стърготини от тъмен шоколад. Стърготините е най-добре да направите непосредствено преди това, с помощта на остър нож.
    Забележка: За направа на шоколадови стърготини, обърнете шоколадовия блок с опаката страна  и прекарайте острър  нож в лек натиск през шоколада. Оформят се фини стърготини, а ако сте по-сръчни, може да оформите фини спирали от шоколад;
  • Оставете десерта за около час в хладилника, преди да го сервирате;
Вид ястие: Dessert, кексове +сладкиши
Тип кухня: American
Keyword: Biscotti di Prato, брауни, брашно от рожков, десерт с шоколад, фъстъци, фъстъчено масло

Ако това какаово брауни с крем от фъстъчено масло ви е допаднало, то разгледайте и други рецепти за кексове и сладкиши или пък за торти в блога ми.

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.


Related Posts

Ягодово брауни с шоколадов топинг

Ягодово брауни с шоколадов топинг

Ягоди и шоколад е една от моите топ комбинации. Тези от вас, които четат редовно рецептите ми знаят, че аз имам слабост към шоколадови сладкиши и бери плодове. Днес комбинирам двете си слабости в ягодово брауни с шоколадов топинг. Представете си свежите, ароматни и леко […]

Люто мексиканско брауни за деня на любовта

Люто мексиканско брауни за деня на любовта

Декаденстски, пикантно и много наситено с шоколад. Това мексиканско брауни е силно популярно в южните щати на САЩ. В него има комбинация от пикантни и сгряващи подправки, които в Мексико са основа на доста ястия и се смятат за афродизиак. Всичко това, в комбинацията с […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Приемам Privacy Policy